フライパンDEチーズケーキ

材料6人分（20cmの蓋のあるフライパン）

• A
  クリームチーズ
  100g
• A
  生クリーム
  200cc
• A
  砂糖
  40g
• A
  卵
  2個
• A
  小麦粉
  大さじ2
• A
  レモン汁
  大さじ1
• オレオクッキー
  一袋
• B
  生クリーム
  100cc
• B
  砂糖
  20g

作り方

• 下準備
  オレオクッキーはビニールに入れ綿棒で砕いて細かくしておく。

  
• 1

  フライパンの底の部分にクッキングシートを敷いておく。下準備したオレオをフライパンの底に敷き詰める。

  
• 2

  材料A クリームチーズ100g、生クリーム200cc、砂糖40g、卵2個、小麦粉大さじ2、レモン汁大さじ1をミキサーに入れて攪拌する。

  
• 3

  準備したフライパンに材料A クリームチーズ100g、生クリーム200cc、砂糖40g、卵2個、小麦粉大さじ2、レモン汁大さじ1を流し入れ、蓋をして弱火で30分ぐらい焼く。

  
• 4

  フライパンを揺すっても生地が動かず、焼きあがったらそのまましっかり冷ます。

• 5

  蓋に冷めたフライパンのチーズケーキを一度取り出して、皿にのせる。 仕上げに材料B 生クリーム100cc、砂糖20gを合わせて泡立てだクリームを絞る。あればフルーツと共にデコレーションする。

ポイント

クリームチーズが硬い時はレンジで柔らかくしてからミキサーにかけると良いと思います。 蓋に水滴がつくので、時々水平に蓋を外しキッチンペーパーなどで拭き取るとケーキの表面に水滴が落ちるのを防げます。

作ってみた！

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