フライパンDEチーズケーキ
投稿日2020/03/13
更新日2020/03/13
調理時間60分
オーブンがなくてもフライパンでお手軽に美味しいケーキが焼けます。 じっくり弱火で焼きます。 オーブンで作るよりしっとりとした口当たりにできます！
材料6人分（20cmの蓋のあるフライパン）
- Aクリームチーズ100g
- A生クリーム200cc
- A砂糖40g
- A卵2個
- A小麦粉大さじ2
- Aレモン汁大さじ1
- オレオクッキー一袋
- B生クリーム100cc
- B砂糖20g
作り方
ポイント
クリームチーズが硬い時はレンジで柔らかくしてからミキサーにかけると良いと思います。 蓋に水滴がつくので、時々水平に蓋を外しキッチンペーパーなどで拭き取るとケーキの表面に水滴が落ちるのを防げます。
- 準
オレオクッキーはビニールに入れ綿棒で砕いて細かくしておく。
- 1
フライパンの底の部分にクッキングシートを敷いておく。下準備したオレオをフライパンの底に敷き詰める。
- 2
材料A クリームチーズ100g、生クリーム200cc、砂糖40g、卵2個、小麦粉大さじ2、レモン汁大さじ1をミキサーに入れて攪拌する。
- 3
準備したフライパンに材料A クリームチーズ100g、生クリーム200cc、砂糖40g、卵2個、小麦粉大さじ2、レモン汁大さじ1を流し入れ、蓋をして弱火で30分ぐらい焼く。
- 4
フライパンを揺すっても生地が動かず、焼きあがったらそのまましっかり冷ます。
- 5
蓋に冷めたフライパンのチーズケーキを一度取り出して、皿にのせる。 仕上げに材料B 生クリーム100cc、砂糖20gを合わせて泡立てだクリームを絞る。あればフルーツと共にデコレーションする。
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藤田 圭子
夢のあるお菓子作り。 心がホッコリ優しくなって笑顔になれるお菓子。世界に一つだけのお菓子で、皆で幸せになりましょう。ヘルシーな材料で心と身体に優しいお菓子やお料理をご提案します。 スイーツ・料理コーディネーター ABCクッキングスクール製菓＆ブレット師範修得 フライパンを使って「バームクーヘン」雑誌記載 2000年JHC(ジャパンホームメイドケーキチェーン)主催ケーキコンテスト タルト部門にて最優秀賞受賞 その他レシピコンテストにて多数入選 2004年FM横浜「いただきはまごはん」出演 横浜ケーブルテレビ出演 洋菓子研究家加藤千恵お菓子教室デュプロム修得 幼稚園、小学校、企業にてお菓子講習会企画 1999年9月横浜の自宅にてお菓子教室「k‘Flavor」オープン 2012年夏より今宿ケアプラザにてお子様向けお菓子教室開催 2014年3月豆腐マイスター認定講師 2015年1月整理収納アドバイザー 2015年10月豆腐＆ビューティーライフアドバイザー 2017年4月だしソムリエ3級 2018年11月甘茶スイーツコンテスト・特別賞 2018年12月ヨコハマやさいレシピコンテスト優秀賞