【新発見☆やわらかジューシー♪】鶏むね肉の赤ピカタ
投稿日2022/01/24
更新日2022/01/24
調理時間20分
◆鶏むね肉料理の中で、特にお子さんが好きなピカタをケチャップを入れることでアレンジしてみました♪ ◆冷めてもやわらかいので、お弁当にも大活躍です♪ ◆ポリ袋を使うので手が汚れませんよ♪ ※動画では、5:26〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒 600wで5分
材料4人分
- 鶏むね肉2枚(1枚約300g)
- 味付け塩こしょう、砂糖各小さじ1
- A卵2個
- A粉チーズ大さじ3
- Aトマトケチャップ大さじ3
- A粗挽き黒こしょう小さじ1
- オリーブ油大さじ2
作り方
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①鶏むね肉を棒で叩く→硬さの原因の繊維を断ち切ります♪ ②調味料をポリ袋の中でよくもみこむ→混ぜムラがないように☆ ③中火で焼く→やわらかさを冷めても持続させます♡ ※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。 ※味付け塩こしょうは、S&Bを使用しており、目安として10ふりです。 ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
- 準
▼鶏むね肉は、棒で叩き、そぎ切りにする。
- 1
ポリ袋に、鶏むね肉と味付け塩こしょう、砂糖を入れてもみこみ、20分おき、A 卵2個、粉チーズ大さじ3、トマトケチャップ大さじ3、粗挽き黒こしょう小さじ1を入れてもみこむ。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、①を入れて火が通るまで、片面約3分ずつ焼く。
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あおにーな
作りおき料理研究家
- 食生活アドバイザー
【家族も家計もよろこぶおかずを食卓に】 ・仕事や育児、介護で毎日忙しい主婦さんに ・一人暮らしを始めて自炊したいあなたに ・料理が苦手なあなたに ▼ スーパーに必ずある食材、調味料を使って ▼ 安くて早くて美味しいおかずをわかりやすくご紹介 2021.11.26〜Nadia Artistとして、こちらでレシピをアップさせて頂いてます。 あなたやあなたのご家族が笑顔になれるようなレシピをアップしていきますので、フォロー頂けるととても励みになります! 【あおにーなについて】 ・食生活アドバイザー ・40代料理歴30年主婦 ・夫、大学生息子、高校生娘の4人暮らし ・[発売後即重版!]初レシピ本《1週間3000円作りおきレシピ》好評発売中! ・2022年2月 Nadia 月間MVP受賞 ・2023年2月Nadia月間動画賞受賞 ・YouTubeチャンネル「あおにーな作りおきキッチン」登録者数18万人 ・Instagramフォロワー数5万人 ・雑誌サンキュ!25周年プレミアYouTuber|アンバサダーアワード受賞 ・TBS Nスタ特集『1人前100円でも映え節約レシピ』 ・千葉テレビ モーニングこんぱす『Oh!KAZU』コーナー ・日本全国作りおきの旅に出て、主婦さんの助けになるのが夢!