主菜
【新発見☆やわらかジューシー♪】鶏むね肉の赤ピカタ
20分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物6.2g
- 脂質13.2g
- たんぱく質25.5g
- 糖質5.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
◆鶏むね肉料理の中で、特にお子さんが好きなピカタをケチャップを入れることでアレンジしてみました♪ ◆冷めてもやわらかいので、お弁当にも大活躍です♪ ◆ポリ袋を使うので手が汚れませんよ♪ ※動画では、5:26〜ご覧になれます！ ●作り置きも可能 冷蔵 : 3日 冷凍 : 14日 温める時 (冷蔵状態で) 500wで5分30秒 600wで5分
材料4人分
- 鶏むね肉2枚(1枚約300g)
- 味付け塩こしょう、砂糖各小さじ1
- A卵2個
- A粉チーズ大さじ3
- Aトマトケチャップ大さじ3
- A粗挽き黒こしょう小さじ1
- オリーブ油大さじ2
作り方
下準備
▼鶏むね肉は、棒で叩き、そぎ切りにする。
- 1
ポリ袋に、鶏むね肉と味付け塩こしょう、砂糖を入れてもみこみ、20分おき、A 卵2個、粉チーズ大さじ3、トマトケチャップ大さじ3、粗挽き黒こしょう小さじ1を入れてもみこむ。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、①を入れて火が通るまで、片面約3分ずつ焼く。
ポイント
【美味しく作るポイント3つ】 ①鶏むね肉を棒で叩く→硬さの原因の繊維を断ち切ります♪ ②調味料をポリ袋の中でよくもみこむ→混ぜムラがないように☆ ③中火で焼く→やわらかさを冷めても持続させます♡ ※フッ素樹皮加工のフライパンを使用しています。 ※味付け塩こしょうは、S&Bを使用しており、目安として10ふりです。 ◆些細なことでも、ご質問お待ちしています！ひとりで悩むより、聞いちゃいましょう☆ ◆作った報告もとても励みになります！いつもありがとうございます！
レシピID：429695
更新日：2022/01/24
投稿日：2022/01/24
