やみつき!ハニーマスタードチキン

15

2021.12.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID 426884

つくあや(Aya)

30分で一汁三菜 家族の胃袋つかむおうちごはん

【やみつき❣️ハニーマスタードチキン】
はちみつ+お酢を加えた甘酸っぱいハニーマスタードソースと、
カリッとジューシーな鶏もも肉がやみつきになる美味しさのハニーマスタードチキン◎♪
 
まろやかな甘みの中にさっぱり感を足してクセになる味わいに😋👌✨

フライパンひとつ、15分ほどで簡単に作れる、ご飯にもお酒にも合うメニュです🍚



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    材料

    3人分
    鶏もも肉 2枚(500g)
    塩コショウ 適量
    小麦粉 大さじ2
    サラダ油 適量
    じゃがいも 1個(お好みで)
    A
    はちみつ 大さじ1と1/2
    A
    酒・粒マスタード 各大さじ1
    A
    醤油・酢 各小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・合わせ調味料の蜂蜜は底に沈みやすいので、フライパンに加える際はスプーンなどでしっかりすくって頂ければと思います。

    ・鶏モモ肉の代わりに鶏ムネ肉でもお作り頂けます。その場合は
    胸肉の厚みを包丁で開き、そぎ切りにした後、酒、マヨネーズ各大さじ1砂糖小さじ1、塩少々を揉みこみ片栗粉をまぶして下さい。その後は工程3と同様にお作りいただくととムネ肉でもしっとり美味しくなります♪
     
    1. 鶏もも肉は余分な筋や脂を取り除き、厚い所に切れ込み入れ広げて厚さを均等にする
    2. 鶏もも肉の両面に塩コショウを振り、まんべんなく小麦粉をまぶす。A

      はちみつ 大さじ1と1/2、酒・粒マスタード 各大さじ1、醤油・酢 各小さじ2

      は合わせておく。じゃがいもは皮を剥き薄切りにする。
    3. フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、鶏モモ肉を皮目から焼く。じゃがいもも同様に片面ずつ焼き色をつける。
    4. 鶏もも肉の片面にこんがり焼き色がついたら返し、片面も焼く。蓋をして弱めの中火で4~5分蒸し焼きにする。
    5. キッチンペーパーで脂を拭き取り、合わせておいたA

      はちみつ 大さじ1と1/2、酒・粒マスタード 各大さじ1、醤油・酢 各小さじ2

      を入れ、
      中火で2~3分、照りが出るまでソースを全体に煮絡める。
    6. あら熱が取れたら食べやすい幅にカットし皿に盛る。
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