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いんげんと揚げの黒ごまあえ

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2018.09.28

分類副菜

調理時間: 5分

ID363928

はっとりみどり

簡単でおいしい家庭料理

さっと湯がいてあえるだけの簡単副菜。黒ごまが香るコクのある滋味深い仕上がりです。

和え物 作り置き ヘルシー 時短 油揚げ シニア 即席簡単 あと1品 和え物 黒ごま いんげん豆 しょうゆ お弁当 しいたけ 簡単 砂糖 副菜

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材料2人分
いんげん豆 8本
油揚げ 1/2枚
しいたけ 2個
A
黒すりごま 大さじ2
A
しょうゆ・砂糖 各小さじ1
作り方
Point!
いんげん豆は茹でて後に冷水でしめてから切ってください。油揚げは熱湯にさっと浸してから加えると、油臭さが取れて、しっとりやわらかく仕上がります。
  1. 鍋に湯を沸かし、いんげん豆(洗ってそのまま)、しいたけ(薄くスライス)を入れて3分ゆでざるにあげる。
    いんげん豆、油揚げは食べやすい大きさに切る。
    ボウルにA

    黒すりごま 大さじ2、しょうゆ・砂糖 各小さじ1

    を合わせて混ぜる。
  2. すべての材料を合わせてあえる。
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