れんこんと鶏肉の甘辛煮

材料（2〜3人分）

• 鶏もも肉
  300g
• れんこん
  2節（200g）
• 長ねぎ
  1/2本
• A
  しょうゆ・酒
  各大さじ2
• A
  みりん・砂糖
  各大さじ1
• B
  サラダ油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  れんこんは皮をむいて乱切りにする。 長ねぎは2〜3cmの長さに切る。 鶏もも肉は一口大に切って塩をふる。 ボウルにA しょうゆ・酒各大さじ2、みりん・砂糖各大さじ1を合わせて混ぜる。

• 1

  フライパンにB サラダ油大さじ1を熱し、鶏肉、れんこんを入れて中火で炒める。

  
• 2

  鶏肉の表面に焼き色がついたら、合わせた調味液を回し入れる。

  
• 3

  2が沸騰したら長ねぎを入れ火を弱め、フタをして5〜6分蒸し煮する。 長ねぎがしんなりしたら完成。

  

ポイント

しあげに山椒（サンショウ）や七味唐辛子をふるとピリ辛に。

作ってみた！

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