【簡単絶品】ポテトフライ(塩)

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2019.11.09

分類副菜

調理時間: 5分

ID 382195

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

シンプルでおいしいポテトフライ。じゃがいもの品種は何でもOKですが、特に好みはキタアカリです。

揚げ焼き 野菜のおやつ 野菜 ビールに合う ポテトフライ フライドポテト ポテト おつまみ じゃがいも

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材料2人分
じゃがいも 2個
少々
片栗粉 適量
サラダ油 適量
作り方
Point!
塩はおいしい粗塩がおすすめです。サラダ油が古いとからっと仕上がりません。できるだけ新鮮な状態の油を使ってください。【アレンジ】塩と青のりでのり塩ポテト、塩とカレー粉、ハーブソルトとガーリックパウダーのフレーバーポテトも◎
  1. じゃがいもはよく洗いラップ(耐熱性)で包み、電子レンジで加熱する。
    ● 600W 3分加熱後、ひっくり返して1分30秒
  2. くし形に切ったじゃがいもに片栗粉を薄くまぶす。
    ● ポリ袋に入れて軽くふると簡単にまぶせる
  3. フライパンにサラダ油を1〜2cm入れ熱し、1を入れ「中火」で揚げ焼きする。
  4. 表面がこんがり色づいたら、油をきり、塩をふり完成。
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