【つなぎはご飯！】ロールキャベツ トマトクリームソース

・キャベツの芯の周りに包丁で深く切り込みを入れる ・たまねぎはみじん切りにする ・ベーコンは２cm幅に切る ・温かいご飯はあら熱をとる （冷凍ご飯を電子レンジで温めたものでOK）

キャベツの葉を外側から６枚剥がす 【キャベツの葉を簡単に剥がす方法】 キャベツの一番外側の葉のすき間から「水」を流し入れると水圧で葉が外側に押し出され、はがしやすい状態になります。はがれにくい場合は、水の強さをUPしてみてください。

フライパンまたは鍋に湯を沸かし、キャベツの葉を入れやわらかくなるまで加熱し、ざるにあげあら熱を取る。

芯の盛り上がった部分を包丁で削ぐように切る。 ※ 芯は刻んでミンチに加えてもOK

ボウルに鶏ひき肉（もも）、たまねぎ（みじん切り）、ご飯、A 塩小さじ1/3、こしょう少々を合わせて練り合わせる。 【楽に分ける方法】 練ったひき肉を平らにして放射状に６等分に！

３の形を整え（俵状が巻きやすい）キャベツの手前（芯側）に置きひと巻きしてから、左右の葉を内側に折り込みロールする。 【ポイント】 キャベツの葉が破れている場合は破れている部分を重ねるか、キャベツの葉を多めに茹でて２枚重ねにするなど対策してください。肉だねがはみ出さないように巻ければ問題ないです。巻き始めは破れていない綺麗な葉側で包むとうまく包めます。

４の巻き終わりを下にして鍋かフライパンにひきつめるように並べ、水（分量外 200ml）、顆粒コンソメ、ベーコンを入れて「強火」にかけ沸騰したら『弱火』にしフタをして20分煮る。 【ポイント】 できるだけ小さめのフライパンか鍋を使うと煮崩れ防止に！

６にトマト缶（カット）、生クリームの順に入れ『中火』にかけフタ無しで温め、塩で味を調えて完成 【アレンジ】 ・ソースをたっぷり作りたい場合はトマト缶、生クリームを倍量にしてもOK（その場合顆粒コンソメを1.5倍にするか、塩・こしょうで味を調えてください）

お好みで粉チーズやシュレッドチーズなどのトッピングも好相性◎ 和風味（味付けは白だし）のロールキャベツレシピはコチラ ↓ https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe/370800?utm_campaign=recipe_history&utm_medium=web_pc&utm_source=nadia