【和風・韓国風どちらでも】大根と豚薄切り肉の重ね焼き

材料2人分（2~3人分）

• だいこん
  200g
• 豚薄切り肉（部位は好みでOK）
  200g
• にんにく
  1カケ
• ごま油
  小さじ1
• 青ねぎ
  適量
• 塩・こしょう
  少々
• 酒
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・にんにくとだいこんは薄くスライスする ・青ねぎは小口切りにする ※ だいこんは皮をむき、野菜スライサーを使うとラク！ 最後は指まで切らないように要注意でお願いします

  
• 1

  フライパンにごま油・にんにくを入れ「弱火」にかけ、にんにくがこんがりしたら、火を止めにんにくを取り出す ※ ごま油はそのまま残しておく

  
• 2

  フライパンのあら熱が取れたら、スライスした大根をまんべんなくひきつめる

  
• 3

  だいこんの上に、豚薄切り肉（部位は好みでOK）を広げ、塩・こしょうをふる

  
• 4

  ３の上にだいこん・肉・大根の順に重ねる

  
• 5

  4を中火にかけ2分ほど焼き（パチパチと焼ける音がしてきたら）酒を回し入れ「フタをして」中火で8分蒸し焼きにする ※ 肉に火が通ればOK

  
• 6

  フライパンよりひと回り大きい平らな皿をかぶせ、餃子を取り出す要領で手で器を覆い、フライパンにくっつけたまま、くるっとひっくり返す

  
• 7

  焼いたにんにく・青ねぎ（小口切り）をちらす

  
• 8

  【食べ方】 和風の場合、ポン酢醤油や和風ドレッシング 韓国風の場合、サムジャンなど 混ぜるだけ韓国風かんたんたれレシピはこちら https://oceans-nadia.com/user/64286/recipe2/448557/preview

ポイント

今回は20cmのフライパンを使用 フライパンのサイズが変わる場合は食材の材料が増減する場合がありますが、フライパンの大きさに合わせて材料を増減してもOK いずれの場合も肉に火が通るまで加熱してください

作ってみた！

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