副菜
作り置きにも♪夏野菜のラタトゥイユ
投稿日2022/08/16
更新日2022/08/16
調理時間15分
夏の作り置きにおすすめなレシピ♪ さっぱり美味しいラタトゥイユ＾＾ ⭐︎暑い今こそ夏野菜！ 夏野菜はビタミンＣ・ビタミンＢ群や水分など身体に必要な栄養素を多く含んでいます。食欲がない時こそ、夏野菜を上手にとり入れて夏バテしない丈夫な身体を作りましょう＾＾
材料2人分
- ナス1本
- ズッキーニ1本
- 玉ねぎ1/2個
- トマト1個
- オリーブ油大さじ1
- 固形コンソメ1個
- 水100ml
作り方
ポイント
材料は、パプリカやピーマンなどを入れても美味しいです＾＾ 焦げそうになったら、水を少し足してください！
- 準
ナス、ズッキーニ、玉ねぎ、トマトは洗い、それぞれ一口大に切る。
- 1
フライパンにオリーブ油をひき、トマト以外を中火で炒める。
- 2
玉ねぎが透き通るぐらい火が通ったら、トマトと固形コンソメ、水を入れ、一混ぜし、蓋をして時々混ぜながら弱めの中火で10分煮る。 汁気が多い場合は、蓋をとり火を強めて汁気を飛ばす。 器に盛る。
レシピID
442985
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ぐっキング
＊＊＊＊＊＊👩🏻🍳管理栄養士＊＊＊＊＊＊ ＊＊＊＊🥬フードスペシャリスト＊＊＊＊ ＊＊＊＊🍅サプリメント管理士＊＊＊＊＊ 管理栄養士のぐっキングです✨＾＾ 身近な食材を使用し、料理初心者でも簡単で作りたくなるようなレシピをお届けしたいと思っています！ また栄養ポイントも分かりやすく紹介します🥬🥣 instagram📸gukkki____ing2