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    作り置きにも♪夏野菜のラタトゥイユ

    副菜

    作り置きにも♪夏野菜のラタトゥイユ

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    • 投稿日2022/08/16

    • 調理時間15

    夏の作り置きにおすすめなレシピ♪ さっぱり美味しいラタトゥイユ^^ ⭐︎暑い今こそ夏野菜! 夏野菜はビタミンC・ビタミンB群や水分など身体に必要な栄養素を多く含んでいます。食欲がない時こそ、夏野菜を上手にとり入れて夏バテしない丈夫な身体を作りましょう^^

    材料2人分

    • ナス
      1本
    • ズッキーニ
      1本
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • トマト
      1個
    • オリーブ油
      大さじ1
    • 固形コンソメ
      1個
    • 100ml

    作り方

    ポイント

    材料は、パプリカやピーマンなどを入れても美味しいです^^ 焦げそうになったら、水を少し足してください!

    • ナス、ズッキーニ、玉ねぎ、トマトは洗い、それぞれ一口大に切る。

      工程写真
    • 1

      フライパンにオリーブ油をひき、トマト以外を中火で炒める。

      工程写真
    • 2

      玉ねぎが透き通るぐらい火が通ったら、トマトと固形コンソメ、水を入れ、一混ぜし、蓋をして時々混ぜながら弱めの中火で10分煮る。 汁気が多い場合は、蓋をとり火を強めて汁気を飛ばす。 器に盛る。

      工程写真
    レシピID

    442985

    「なす」の基礎

    「ズッキーニ」の基礎

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