【きのこ入り雷こんにゃく】ローカロリーで満足感のある常備菜♪

材料2人分

• こんにゃく
  1枚(250g)
• しめじ
  100g
• 青ねぎ
  適量
• かつお節
  小袋1パック(3g)
• ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  大さじ2
• 七味とうがらし
  適宜
• サラダ油
  小さじ3

作り方

• 1

  こんにゃくの両面に細かく格子状の切り込みを入れ、さいの目に切る。 しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。 青ねぎを小口切りにする。 かつお節はパックの上から揉んで粉末状にする。

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油（小さじ2）をひき、こんにゃくを強めの中火で炒める。水分が飛び、焼き色が付くまで5分ほどしっかり炒める。 残りのサラダ油（小さじ1）を足して、しめじを加えて中火で3分ほど炒める。

  
• 3

  しめじに火が通ったら火を止め、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」を加えて、全体に絡める。 かつお節を加えて和える。

  
• 4

  器に盛り付け七味とうがらしを散らす。

  

ポイント

・あく抜き不要のこんにゃくを使用しています。あく抜きが必要な場合は切った後で茹でてから炒めてください。 ・こんにゃくを炒めるときはあまり触らず、焼き付けるようにしましょう。焼き色が早く付きます。

作ってみた！

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