主菜

豚バラとキャベツのにんにく塩鍋│旨みじゅわっと簡単スタミナ鍋

Name: 豚バラとキャベツのにんにく塩鍋│旨みじゅわっと簡単スタミナ鍋
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 豚ばら薄切り肉 200g; キャベツ 1/4玉; にら 1/2束; にんにく 2かけ; 鷹の爪（輪切り） 1本分; 水 400ml; 鶏がらスープの素 大さじ1; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1/2; 塩 小さじ1/2; 白いりごま 適量; ごま油 適量; 粗挽き黒こしょう 適量

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15分

エネルギー520kcal
炭水化物13.0g
脂質42.0g
たんぱく質18.5g
糖質10.5g
食塩相当量3.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚バラの旨みとキャベツの甘みがしっかり楽しめる、簡単スタミナ鍋です。鶏がらスープににんにくとごま油を合わせて、止まらないおいしさに仕上げました。材料を切って鍋に入れるだけ、調理時間は15分。〆は中華麺やご飯とも相性抜群です。寒い日に食べたくなる、飽きのこない一品です。

材料2人分

豚ばら薄切り肉
200g
キャベツ
1/4玉(300～350g)
にら
1/2束(50g)
にんにく
2かけ
鷹の爪（輪切り）
1本分
A
水
400ml
A
鶏がらスープの素
大さじ1
A
酒
大さじ1
A
みりん
大さじ1/2
A
塩
小さじ1/2
白いりごま
適量
ごま油
適量
粗挽き黒こしょう
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
キャベツは大きめのざく切りにする。にらは5cmの長さに切る。にんにくは輪切りにする。豚ばら薄切り肉は５～７㎝に切る。
2
鍋にA 水400ml、鶏がらスープの素大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1/2、塩小さじ1/2を入れて火にかけ沸かす。中火にして豚ばら薄切り肉をほぐしながら入れて、アクが出てきたら除く。
3
キャベツを加えて蓋をして加熱する。キャベツがしんなりしたら全体を混ぜる。
4
にら・にんにく・鷹の爪（輪切り）をのせて蓋をし、中火で2分加熱して火を通す。
5
ごま油を回し入れ、白いりごまと粗挽き黒こしょうをかける。