副菜
うま味たっぷり！きのことピーマンのバターしょうゆ炒め
投稿日2022/09/06
更新日2022/09/06
調理時間20分
お弁当のおかずにもおすすめです！
材料4人分
- ピーマン3-4個
- まいたけ1/2パック
- えのき1パック
- しめじ1/2パック
- サラダ油適量
- 酒小さじ2
- Aバター10g程度
- Aしょうゆ小さじ1
- A顆粒和風だしの素小さじ1
- 塩適量
作り方
ポイント
数種類のきのこを使うとおいしく仕上がりますよ。
- 1
えのき、まいたけ、しめじを食べやすい大きさに切る。ピーマンは細切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し中火でピーマンを炒める。ピーマンがしんなりしてきたら、えのき、まいたけ、しめじを加えて炒め、全体に油がまわったら酒を加えて弱火で蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
きのこに火が通ったら蓋を取り中火にして水気を飛ばすように和えながらA バター10g程度、しょうゆ小さじ1、顆粒和風だしの素小さじ1で味付けし、塩で味を調える。
レシピID
443715
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Joe Okazaki
☆料理研究家 ☆ 料理好きのおじさんが週末に作る家庭料理をご紹介します。 嫁さんと娘にはたま〜に褒められます。 でも、それぐらいが心地良いんですよね。 美味しい料理と一緒においしいお酒を楽しむこと、これが幸せですから。 東京都在住、3児の父。 おじさんラガーマン。 お酒好き。