ごはんもお酒も進みます！長ねぎとえのきの中華炒め

豚こま肉、長ねぎ、油揚げ、えのきを食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油を熱し中火で豚こま肉を炒める。豚こま肉に火が通ったら長ねぎ、油揚げ、えのきを加えて炒める。全体に油がまわったら酒を加えて蒸し焼きにする。

全体に火が通ったら、鶏がらスープの素とオイスターソースで味付けし、ごま油をひとまわし加える。塩で味を調える。