Name: おもてなしに♡爽やかライスサラダ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: 白米 0.5合; 赤パプリカ 1/3個; 黄パプリカ 1/3個; きゅうり 1/3本; ハム 40g; ケイパー 25g; ハーブソルト 小さじ1/3; 白ワインビネガー 大さじ1; オリーブ油 大さじ1; はちみつ 小さじ1

ログインすると、お気に入りやつくメモなどたくさんの機能をご利用いただけます。

2018.03.13

分類副菜

調理時間： 15分

ID 254960

Lifeat（清水祥子）

家族の「美味しい〜！」のために

お米を茹でてマリネするライスサラダ。前日に作っておけるのでおもてなしにもぴったりです(^^)

材料

4人分

	白米	0.5合
	赤パプリカ	1/3個
	黄パプリカ	1/3個
	きゅうり	1/3本
	ハム	40g
	ケイパー	25g
A	ハーブソルト	小さじ1/3
A	白ワインビネガー	大さじ1
A	オリーブ油	大さじ1
A	はちみつ	小さじ1

作り方

ポイント

お米は少しだけ芯が残る程度のアルデンテに茹でるのがポイント。マリネしておくと味が馴染み、ちょうどよくなります。

白米は洗わずに、塩を少々入れた熱湯で13分茹でる。(時々混ぜながら)
茹で上がったら流水でさっと洗い、キッチンペーパーに取って水気を切る。
赤パプリカ、黄パプリカ、きゅうり、ハムは5mm角くらいに切り、ケイパーも加えてボウルに入れる。
2に茹でたお米とA
ハーブソルト小さじ1/3、白ワインビネガー大さじ1、オリーブ油大さじ1、はちみつ小さじ1
を入れて混ぜ合わせたら出来上がり。
半日〜1日程度冷蔵庫でおくと味が馴染みます。