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おもてなしに♡爽やかライスサラダ

15分

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2018.03.13

分類副菜

調理時間： 15分

ID254960

Lifeat（清水祥子）

家族の「美味しい〜！」のために

お米を茹でてマリネするライスサラダ。前日に作っておけるのでおもてなしにもぴったりです(^^)

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材料4人分

作り方

Point!

お米は少しだけ芯が残る程度のアルデンテに茹でるのがポイント。マリネしておくと味が馴染み、ちょうどよくなります。

白米は洗わずに、塩を少々入れた熱湯で13分茹でる。(時々混ぜながら)
茹で上がったら流水でさっと洗い、キッチンペーパーに取って水気を切る。
赤パプリカ、黄パプリカ、きゅうり、ハムは5mm角くらいに切り、ケイパーも加えてボウルに入れる。
2に茹でたお米とA
ハーブソルト小さじ1/3、白ワインビネガー大さじ1、オリーブ油大さじ1、はちみつ小さじ1
を入れて混ぜ合わせたら出来上がり。
半日〜1日程度冷蔵庫でおくと味が馴染みます。