かぼちゃとさつまいものほっこり豆乳スープ

材料（3～4人分）

• かぼちゃ
  150g
• さつまいも
  150g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ベーコン(薄切り)
  30g
• バター(有塩)
  10g
• 薄力粉
  大さじ1と1/2
• A
  水
  350ml
• A
  ヒガシマル醤油「うどんスープ」
  2袋
• 無調整豆乳
  200ml
• 粗びき黒こしょう
  適宜

作り方

• 下準備
  ・かぼちゃ、さつまいも、玉ねぎ、ベーコン(薄切り)は1.5cm角に切る。 ・さつまいもは5分程度水にさらし、水けを切っておく。

  
• 1

  鍋にバター(有塩)を中火で熱し、かぼちゃ、さつまいも、玉ねぎ、ベーコンを入れて炒める。

  
• 2

  しんなりとしてきたら火を弱め、薄力粉を加えて全体になじませる。

  
• 3

  粉っぽさがなくなったらA 水350ml、ヒガシマル醤油「うどんスープ」2袋を入れて煮込む。かぼちゃとさつまいもがやわらかくなったら、無調整豆乳を加えて沸騰させない程度に温める。

  
• 4

  器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうをふる。

  

ポイント

・豆乳を加えた後は、沸騰させないように注意してください。 #ヒガシマル醤油タイアップ

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