ほっこりおいしい♡さつまいものクリーミーポタージュ

材料2人分

• さつまいも
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• バター
  5g
• 水
  150ml
• 顆粒コンソメ
  小さじ1
• 塩麹
  小さじ1と1/2
• 牛乳
  200ml
• パセリ
  少々

作り方

• 1

  さつまいもは皮を剥き2〜3cm角ほどに切る。水に5分ほどさらして、ザルにあげて水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。

• 2

  鍋にバターを入れ中火にかけ、玉ねぎを炒める。

• 3

  玉ねぎがしんなりしたら、さつまいも・水・顆粒コンソメを加えて煮る。

• 4

  さつまいもが柔らかくなったら一旦火を止め、牛乳・塩麹を加え、ブレンダーでなめらかにする。 器に盛り付け、お好みでパセリをふる。

ポイント

・お使いの塩麹により塩分濃度が異なりますので、量はお好みで加減されてください。 ・塩麹が無い場合は、塩小さじ1/3から様子を見て加えてください。

作ってみた！

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