やさしい甘みの広がる☆さつまいものポタージュ

材料2人分

• さつまいも
  300g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 牛乳
  400ml
• バター
  10g
• 水
  200ml
• チキンコンソメ
  1個
• 黒ごま
  適量

作り方

• 1

  さつまいもの皮をむき、1cm幅の輪切りにし、玉ねぎは皮をむき、スライスする。

  
• 2

  鍋にバター、さつまいも、玉ねぎを入れて中火にかけ、玉ねぎがしんなりするまで焦げないように炒める。

  
• 3

  玉ねぎがしんなりしたら、水、チキンコンソメを加えて、10分煮込む。

  
• 4

  さつまいもがやわらかくなったら火を止め、牛乳を加えてミキサーにかける。

  
• 5

  鍋にもう一度戻し温め、器に盛って黒ごまをふる。

  

ポイント

ミキサーをかける時、しっかりかけるとなめらかになり、粗くかけるとさつまいもの感じが残った食べるスープになりますよ☆

作ってみた！

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