＼濃厚とろりん♪／温まるさつま芋ポタージュ

材料

• さつま芋
  250g
• 玉ねぎ
  100g
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  水
  150ml
• 豆乳
  200ml
• 塩
  適量
• 飾り用さつま芋
  適量

作り方

• 下準備
  飾り用さつま芋を小さく切って水に晒してからレンジ600Wで2〜3分加熱して柔らかくしておく。

  
• 1

  鍋にざく切りにしたさつま芋と玉ねぎA 塩小さじ1/2、水150mlを入れて沸騰させてからフタをして中弱火にして15分くらい柔らかくなるまで煮る。

  
• 2

  ハンドブレンダーで滑らかにして豆乳と塩で味を整える。 器に注いで飾り用さつま芋を乗せる。

  

ポイント

●さつま芋だけでなく玉ねぎを少し入れるとバランスよくなります。

作ってみた！

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