主菜
【豚じゃがの甘辛炒め】簡単ほくうま♡
投稿日2023/05/25
更新日2024/03/26
調理時間15分
じゃがいもと豚肉で甘辛タレが美味しい炒め物に仕上げました😊✨ 豚肉に下味をもみ込んでから焼くのでパサつきがなく、ふっくら◎ 仕上げの調味料は大さじ2で揃えて覚えやすく、作りやすくしてあります🍳 よろしければお試しください。
材料2人分
- 豚こま切れ肉350g
- じゃがいも３個
- A酒大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- Aにんにくチューブ小さじ1/2
- A塩胡椒少々
- 片栗粉大さじ１と１/２
- サラダ油大さじ1/2
- B醤油、酒、みりん、砂糖各大さじ2
- 黒胡椒適量
- 刻みネギ適量
作り方
ポイント
・火が通るのに時間がかかるじゃがいもはあらかじめレンジ加熱しておくことで時短に作れます。レンジ加熱後爪楊枝がスッと刺さればOKです。 ・タレは煮詰めすぎると辛くなるのでさっと煮からめてください。 ・仕上げの黒胡椒多めだと、味が引きしまります。
- 1
- 2
豚こま切れ肉にA 酒大さじ1、醤油大さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/2、塩胡椒少々をもみこみ、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、1を炒めてこんがりしてきたら2を加えて、香ばしくなるまで中火で火を通す。
- 4
弱めの中火でB 醤油、酒、みりん、砂糖各大さじ2を煮からめる。仕上げにお好みで黒胡椒や刻みネギをふる。
レシピID
461346
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- Artist
nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
