【鶏肉とさつまいもの甘辛】簡単コク旨♡
投稿日2023/11/18
更新日2023/11/18
調理時間20分
さつまいもと鶏肉に片栗粉をまぶして カリッと焼いた後 甘辛タレを煮からめるだけ😋❤️ オイスターソースのコクがあり、 子どもから大人まで満足感たっぷりの 一皿です🍳✨ さつまいもはレンチンしておくことで フライパンでの調理時間の短縮に 繋がります😄！ 宜しければお試しください💕
材料2人分
- 鶏もも肉１枚（300g）
- さつまいも1/2〜１本（200g）
- A酒大さじ１
- A塩胡椒少々
- 片栗粉大さじ２強
- サラダ油大さじ１
- B酒、みりん各大さじ２
- B醤油大さじ１と1/2
- B砂糖大さじ１
- Bオイスターソース小さじ２
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
・さつまいもはレンチン後 軽く爪楊枝が刺さる程度でかまいません。 ・【B】を煮からめる際は フライパンが熱すぎると焦げやすいので 一度火を止めてから加えると良いです◎
- 1
さつまいもは乱切り後５分水にさらす。水を流して耐熱容器に入れてラップをし、レンジ(600w)で３分加熱する。水けを拭き取り片栗粉を大さじ１まぶす。
- 2
鶏もも肉はひと口大に切りA 酒大さじ１、塩胡椒少々をもみ込んでから片栗粉を大さじ１強をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、鶏肉の皮目から炒める。裏返してさつまいもを加えて、全体がカリッとするまで炒める（計５〜６分程度）
- 4
B 酒、みりん各大さじ２、醤油大さじ１と1/2、砂糖大さじ１、オイスターソース小さじ２を弱めの中火で煮からめる。お好みで仕上げに白いりごまをふる。
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕