【さつまいもの甘辛バター肉巻き】ほく甘がやみつき♡
投稿日2024/01/23
更新日2024/08/15
調理時間15分(粗熱をとる時間は除く)
さつまいもに肉を巻いて、はちみつ入りの甘辛バター味に仕上げました。 ホクホク感がたまらなく、子どもにも大人気のおかずです🍠 はちみつ効果でほどよい甘さもあり、てりてりに仕上がるので、思わず食欲が進むのもpointです。 さつまいもを細長く切って巻きつけるので、初心者の方でも作りやすいです✨宜しければお試しください。
材料2人分
- さつまいも1本（300g）
- 豚バラ肉薄切り250g（12枚）
- 塩胡椒少々
- 薄力粉大さじ1
- A醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2
- Aバター（有塩）10g
- Aはちみつ小さじ1
- A塩ふたつまみ
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
・さつまいもはあらかじめレンジ加熱しておくことで、食べた時に固いことは避けられて安心です。加熱後、爪楊枝がスッと刺さればOKです。固ければ30秒ずつ時間を追加してください。 ・さつまいものカット後の個数と豚バラ肉薄切りの枚数を合わせてください。今回は豚バラ肉薄切り250gで12枚入っていました。
- 1
さつまいもを半分に切り、さらに縦に6等分にして、細長い状態のものを12本用意する。 5分水にさらして、水を流して耐熱容器に入れてラップをかけて、レンジ（600w）で7分加熱して粗熱をとる。
- 2
１の粗熱がとれたら、豚バラ肉薄切りを１枚ずつ巻きつけて、塩胡椒をふり、薄力粉をまぶす。
- 3
フライパンに2の巻き終わりを下に並べて点火する。中火で各面火が通るまでこんがりと焼く。
- 4
3にA 醤油、酒、みりん各大さじ1と1/2、バター（有塩）10g、はちみつ小さじ1、塩ふたつまみを加えて弱めの中火で煮からめて、仕上げにお好みで白いりごまをふる。
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nari（なりごはん）
料理研究家
【凝ってそうに見えて実は簡単!】 彩り豊かで手が込んでそうな 節約時短レシピを発信中🍳 子育て中(3歳と1歳)のため、 いかに早く美味しく作れるかを モットーに日々試行錯誤中です。 ⇨レンチンを活用したレシピ、 かさまし需要として厚揚げや豆腐を 使用した献立が得意です💕 一人暮らしを始める前までは 野菜炒めすら作れず、、💦 料理に関してはむしろ嫌い、 やりたくない、苦手、でした😅 苦手な方でも 重い腰をちょっと🤏上げるだけで作れる、 家にある調味料や馴染みのある食材の 取り組みやすいレシピを 伝えていけたらなと思います😋💕
