レンジで簡単＊パンプキンオムレツ

かぼちゃは皮を取り除いた100gを用意し、一口サイズにカットして、まとめて大きめのラップに包み、600Wのレンジで3分(～3分半)加熱。 ラップに包んだ状態で、麺棒等でたたきペースト状にし、ボウルに移す。

別のボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡だて器で崩し、なめらかなクリーム状になるまでよく混ぜる。

②に卵を割り入れ、引き続き均一になるように泡だて器でよく混ぜる。 均一になったらコンソメ顆粒を加え、更によく混ぜて泡だて器を外す。

①のボウルに牛乳を加え、ゴムヘラで練るようにしてペーストを柔らかくする。 かぼちゃペーストに③を数回に分けて加え、なめらかな液状にしていく。 (かぼちゃは塊のものがあっても大丈夫です) 最後に塩・胡椒(お好みで)で味を調える。

④をシリコンスチーマーに流し込み、2～3回優しくトントンとケースごと台の上に落とす(空気抜き)。 蓋をして600Wのレンジで4分半(～5分)加熱する。 終わった後は蓋を開けずに1分待ち、爪楊枝を刺して液状のものが付かなければ出来上がり。 粗熱が取れるまで蓋をあけて放置し、お好みの大きさにカットして、お好みでパセリ・ケチャップ等をトッピングして完成です。