ズッキーニとじゃが芋のガトーインビジブル

• 25分焼き時間は除く

材料（18cmパウンド型）

• ズッキーニ
  150g(約1本)
• じゃがいも
  150g(約大1個)
• 卵
  2個
• A
  オニオンスープの素(インスタントスープ粉末)
  1袋(1杯分)
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  胡椒
  少々
• 小麦粉
  60g
• 牛乳
  60ml
• バター
  30g
• B
  粉チーズ
  適量
• B
  粗びき胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  18cmパウンド型にクッキングシートを敷いておく。

• 1

  ズッキーニと皮をむいたじゃがいもは、スライサーで薄切りにする。 ※じゃがいもは灰汁が気になる場合は水に10分程漬けた後、しっかり水気を拭いてください

  
• 2

  小麦粉はホイッパーで混ぜておく(だま防止)。 バターはレンジで温め(600Wで20～30秒程度)、溶かしバターにしておく。

• 3

  大きめのボウルに卵を割りほぐし、A オニオンスープの素(インスタントスープ粉末)1袋(1杯分)、塩小さじ1/4、胡椒少々と②の小麦粉を加えてホイッパーでよく混ぜ合わせる。だまがなくなったら牛乳を2～3回に分けて都度混ぜながら加え、最後に溶かしバターを入れて混ぜ合わせる。

  
• 4

  ③のボウルに①を加え、卵液を全体に絡める。 この辺りでオーブンを180度に温め始める。

  
• 5

  パウンド型に③をズッキーニ、じゃが芋の順に重ねていく。 ※なるべく隙間なく並べて下さい。 最後まで重ねたら、残った卵液を全て型に流し、上にB 粉チーズ適量、粗びき胡椒適量をふりかける。 ※たっぷりふりかけるのがお勧めです

  
• 6

  オーブン(中段)に入れ、180度で40分焼く。 ※表面が焦げてしまいそうな場合は、途中でアルミホイルを上にかけて40分しっかり焼いて下さい 焼き上がった後、冷めてから型を外す。

  

ポイント

ボウルの中でズッキーニやじゃが芋を卵液と絡めますが、その時はざっくり混ぜでOKです。ただし重なっている部分には卵液が絡んでいないので、型に並べる時に卵液に浸しながら並べて下さい。 最後の粉チーズ＆粗びき胡椒はたっぷりかけて下さい。

作ってみた！

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