副菜
ブロッコリーと魚肉ソーセージのタルタル卵サラダ
投稿日2018/10/20
更新日2018/10/20
調理時間10分
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よく見かける海老ではありませんが、調理が簡単な魚肉ソーセージを使ったタルタルサラダです。 デリ風で作り置きも出来ます。 味の決め手はコンソメ。お子さんも好きなお味です♪
材料（作りやすい分量）
- ブロッコリー（茹でor蒸し）100g（約1/2株分）
- 魚肉ソーセージ1本
- ゆで卵3個
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aコンソメ顆粒小さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- A塩少々
- A胡椒適量
作り方
ポイント
魚肉ソーセージは、トースターで火を通したほうが他具材との馴染が良くなりますが、生のままでもOKです。
- 1
茹でた(または蒸した)ブロッコリーは小房にカットし、水気をしっかり切っておく。 魚肉ソーセージは4mmの輪切り(少し斜め切り)をアルミホイルの上に並べ、トースターで3～4分焼き、冷ましておく。
- 2
ゆで卵は全て殻を剥き、2つは卵スライサー等で細かくし、ボウルに入れる。もう一つは4等分のくし切りにする。 ゆで卵の入ったボウルにA マヨネーズ大さじ2、コンソメ顆粒小さじ1/2、砂糖小さじ1、塩少々、胡椒適量を加えて混ぜ合わせ、①を加えてさっくり混ぜる。
- 3
器に盛り、くし切りの卵を添える。
レシピID
367529
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藤本マキ
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。