ブロッコリーと魚肉ソーセージのタルタル卵サラダ

10

2018.10.20

分類副菜

調理時間: 10分

ID 367529

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

よく見かける海老ではありませんが、調理が簡単な魚肉ソーセージを使ったタルタルサラダです。

デリ風で作り置きも出来ます。
味の決め手はコンソメ。お子さんも好きなお味です♪

    材料

    (作りやすい分量)
    ブロッコリー(茹でor蒸し) 100g(約1/2株分)
    魚肉ソーセージ 1本
    ゆで卵 3個
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    コンソメ顆粒 小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    少々
    A
    胡椒 適量

    作り方

    ポイント

    魚肉ソーセージは、トースターで火を通したほうが他具材との馴染が良くなりますが、生のままでもOKです。
    1. 茹でた(または蒸した)ブロッコリーは小房にカットし、水気をしっかり切っておく。
      魚肉ソーセージは4mmの輪切り(少し斜め切り)をアルミホイルの上に並べ、トースターで3~4分焼き、冷ましておく。
    2. ゆで卵は全て殻を剥き、2つは卵スライサー等で細かくし、ボウルに入れる。もう一つは4等分のくし切りにする。
      ゆで卵の入ったボウルにA

      マヨネーズ 大さじ2、コンソメ顆粒 小さじ1/2、砂糖 小さじ1、塩 少々、胡椒 適量

      を加えて混ぜ合わせ、①を加えてさっくり混ぜる。
    3. 器に盛り、くし切りの卵を添える。
    39 463

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