Name: ブロッコリーと魚肉ソーセージのタルタル卵サラダ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: サラダ
Ingredients: ブロッコリー（茹でor蒸し） 100g（約1/2株分）; 魚肉ソーセージ 1本; ゆで卵 3個; マヨネーズ 大さじ2; コンソメ顆粒 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1; 塩 少々; 胡椒 適量

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2018.10.20

分類副菜

調理時間： 10分

ID 367529

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

よく見かける海老ではありませんが、調理が簡単な魚肉ソーセージを使ったタルタルサラダです。

デリ風で作り置きも出来ます。
味の決め手はコンソメ。お子さんも好きなお味です♪

材料

(作りやすい分量)

	ブロッコリー（茹でor蒸し）	100g（約1/2株分）
	魚肉ソーセージ	1本
	ゆで卵	3個
A	マヨネーズ	大さじ2
A	コンソメ顆粒	小さじ1/2
A	砂糖	小さじ1
A	塩	少々
A	胡椒	適量

作り方

ポイント

魚肉ソーセージは、トースターで火を通したほうが他具材との馴染が良くなりますが、生のままでもOKです。

茹でた(または蒸した)ブロッコリーは小房にカットし、水気をしっかり切っておく。
魚肉ソーセージは4mmの輪切り(少し斜め切り)をアルミホイルの上に並べ、トースターで3～4分焼き、冷ましておく。
ゆで卵は全て殻を剥き、2つは卵スライサー等で細かくし、ボウルに入れる。もう一つは4等分のくし切りにする。
ゆで卵の入ったボウルにA
マヨネーズ大さじ2、コンソメ顆粒小さじ1/2、砂糖小さじ1、塩少々、胡椒適量
を加えて混ぜ合わせ、①を加えてさっくり混ぜる。
器に盛り、くし切りの卵を添える。