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    副菜

    ブロッコリーと魚肉ソーセージのタルタル卵サラダ

    • 投稿日2018/10/20

    • 更新日2018/10/20

    • 調理時間10

    よく見かける海老ではありませんが、調理が簡単な魚肉ソーセージを使ったタルタルサラダです。 デリ風で作り置きも出来ます。 味の決め手はコンソメ。お子さんも好きなお味です♪

    材料作りやすい分量

    • ブロッコリー(茹でor蒸し)
      100g(約1/2株分)
    • 魚肉ソーセージ
      1本
    • ゆで卵
      3個
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      コンソメ顆粒
      小さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      少々
    • A
      胡椒
      適量

    作り方

    ポイント

    魚肉ソーセージは、トースターで火を通したほうが他具材との馴染が良くなりますが、生のままでもOKです。

    • 1

      茹でた(または蒸した)ブロッコリーは小房にカットし、水気をしっかり切っておく。 魚肉ソーセージは4mmの輪切り(少し斜め切り)をアルミホイルの上に並べ、トースターで3~4分焼き、冷ましておく。

    • 2

      ゆで卵は全て殻を剥き、2つは卵スライサー等で細かくし、ボウルに入れる。もう一つは4等分のくし切りにする。 ゆで卵の入ったボウルにA マヨネーズ大さじ2、コンソメ顆粒小さじ1/2、砂糖小さじ1、塩少々、胡椒適量を加えて混ぜ合わせ、①を加えてさっくり混ぜる。

      工程写真
    • 3

      器に盛り、くし切りの卵を添える。

    レシピID

    367529

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