アレンジ自在＊カレー風味のツナポテサラダ
投稿日2019/03/26
更新日2019/03/26
調理時間15分
カレー風味のコロコロポテサラです。 潰さずにただ混ぜ合わせるだけなので楽チン♪ 残ったものは、餃子の皮に包んでサモサにしたり、つぶしてカレーコロッケに、パンにチーズと乗せてトーストしたりと自在にアレンジ可能です。
材料
- じゃが芋250g（中2個）
- 人参30g（正味）
- ツナ缶1/2缶（35g）
- Aコンソメ顆粒、砂糖各小さじ1
- Aカレー粉小さじ1/2
- Bマヨネーズ大さじ1と1/2
- Bケチャップ小さじ1
作り方
ポイント
じゃが芋や人参が熱いうちにカレー粉やコンソメをまぶすことで味が馴染みます。 飾り切り等をして残った端物の人参のご活用にもお勧めです。
- 1
じゃが芋は皮を剥いて1.2cm角にカットし、水に漬けて10分程度灰汁抜きし、ザルにあげる。 人参は粗みじん切りにする。ツナ缶は油または水気を切っておく。
- 2
耐熱容器にじゃが芋を入れて蓋またはラップをし、2分半600Wでレンジ加熱する。人参を加えて更に2分加熱し、レンジから取り出し1分蒸らす。 ボウルに移し、熱いうちにA コンソメ顆粒、砂糖各小さじ1、カレー粉小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。
- 3
②の粗熱が取れたら、ツナ缶とB マヨネーズ大さじ1と1/2、ケチャップ小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。