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    アレンジ自在*カレー風味のツナポテサラダ

    副菜

    アレンジ自在*カレー風味のツナポテサラダ

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    • 投稿日2019/03/26

    • 調理時間15

    カレー風味のコロコロポテサラです。 潰さずにただ混ぜ合わせるだけなので楽チン♪ 残ったものは、餃子の皮に包んでサモサにしたり、つぶしてカレーコロッケに、パンにチーズと乗せてトーストしたりと自在にアレンジ可能です。

    材料

    • じゃが芋
      250g(中2個)
    • 人参
      30g(正味)
    • ツナ缶
      1/2缶(35g)
    • A
      コンソメ顆粒、砂糖
      各小さじ1
    • A
      カレー粉
      小さじ1/2
    • B
      マヨネーズ
      大さじ1と1/2
    • B
      ケチャップ
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    じゃが芋や人参が熱いうちにカレー粉やコンソメをまぶすことで味が馴染みます。 飾り切り等をして残った端物の人参のご活用にもお勧めです。

    • 1

      じゃが芋は皮を剥いて1.2cm角にカットし、水に漬けて10分程度灰汁抜きし、ザルにあげる。 人参は粗みじん切りにする。ツナ缶は油または水気を切っておく。

      工程写真
    • 2

      耐熱容器にじゃが芋を入れて蓋またはラップをし、2分半600Wでレンジ加熱する。人参を加えて更に2分加熱し、レンジから取り出し1分蒸らす。 ボウルに移し、熱いうちにA コンソメ顆粒、砂糖各小さじ1、カレー粉小さじ1/2を加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      ②の粗熱が取れたら、ツナ缶とB マヨネーズ大さじ1と1/2、ケチャップ小さじ1を加えて混ぜ合わせる。

      工程写真
    レシピID

    371773

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    藤本マキ

    料理研究家 栄養士 豆腐マイスター _______________________ 【おいしさにこだわる糖質オフレシピ】 【見栄えはするけど実は簡単な家飲みごはん】 を中心にレシピをご提案しています。 特に現在は、筋トレ&ダイエット中の夫の食事を兼ねて、 【低糖質・低脂質・高たんぱく質】を心がけたレシピが中心です。 ※以前はリバウンドを繰り返していた夫も、-10kgのダイエットに成功! * 過去の海外生活の経験から、食材の味を大切にした料理や、 日本でも入手しやすい材料・調味料に置き換えて作った エスニック・アジア料理、手軽に作れるホームパーティーメニューの レシピも発信しています。 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆や企画書作成などを行い、 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です♪

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