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アレンジ自在*カレー風味のツナポテサラダ

15

2019.03.26

分類副菜

調理時間: 15分

ID371773

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

カレー風味のコロコロポテサラです。
潰さずにただ混ぜ合わせるだけなので楽チン♪

残ったものは、餃子の皮に包んでサモサにしたり、つぶしてカレーコロッケに、パンにチーズと乗せてトーストしたりと自在にアレンジ可能です。

ポテトサラダ 作り置き マヨネーズ 新じゃがいも ポテトサラダ じゃがいも にんじん アレンジ ツナ カレー風味 エスニック お弁当 ケチャップ サラダ カレー粉 常備菜

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材料
じゃが芋 250g(中2個)
人参 30g(正味)
ツナ缶 1/2缶(35g)
A
コンソメ顆粒、砂糖 各小さじ1
A
カレー粉 小さじ1/2
B
マヨネーズ 大さじ1と1/2
B
ケチャップ 小さじ1
作り方
Point!
じゃが芋や人参が熱いうちにカレー粉やコンソメをまぶすことで味が馴染みます。 飾り切り等をして残った端物の人参のご活用にもお勧めです。
  1. じゃが芋は皮を剥いて1.2cm角にカットし、水に漬けて10分程度灰汁抜きし、ザルにあげる。
    人参は粗みじん切りにする。ツナ缶は油または水気を切っておく。
  2. 耐熱容器にじゃが芋を入れて蓋またはラップをし、2分半600Wでレンジ加熱する。人参を加えて更に2分加熱し、レンジから取り出し1分蒸らす。
    ボウルに移し、熱いうちにA

    コンソメ顆粒、砂糖 各小さじ1、カレー粉 小さじ1/2

    を加えて混ぜ合わせる。
  3. ②の粗熱が取れたら、ツナ缶とB

    マヨネーズ 大さじ1と1/2、ケチャップ 小さじ1

    を加えて混ぜ合わせる。
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