Name: レンジでお手軽♪冷やしちゃんぽん
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1人分
Cuisine: 中華めん
Ingredients: 中華めん 1人分; 豚バラ薄切り肉 40g; キャベツ 50g; もやし 40g; にんじん 10g; 蒲鉾 15g; コーン缶 小さじ1; 鶏がらスープの素 小さじ1/4; 胡椒 適量; 豆乳 150ml; お湯 50ml; 鶏がらスープの素 小さじ1; 醤油、オイスターソース 各小さじ1/2; にんにく、生姜すりおろし 少々; ごま油 適量

2020.08.08

分類主食

調理時間： 15分（スープを冷やす時間は除く）

ID 396245

藤本マキ

簡単ヘルシー幸せごはん。

火を使うのは麺を茹でる時だけ！

豆乳ベースのスープはスープは混ぜるだけで飲み干したくなる美味しさ♪
具材はレンジで加熱するのみの、簡単で野菜がたっぷり摂れる冷やしちゃんぽんです。

材料1人分

	中華めん	1人分
	豚バラ薄切り肉	40g
	キャベツ	50g
	もやし	40g
	にんじん	10g
	蒲鉾	15g(7mmスライス2枚)
	コーン缶	小さじ1
A	鶏がらスープの素	小さじ1/4
A	胡椒	適量
	豆乳	150ml
B	お湯	50ml
B	鶏がらスープの素	小さじ1
B	醤油、オイスターソース	各小さじ1/2
B	にんにく、生姜すりおろし	少々
	ごま油	適量

作り方

Point!

＊スープを器に注ぐ際、調味料が沈殿している場合があるため、よく混ぜてから注いでください。またスープはコクが少なめなので、最後のごま油ひとまわしは是非♪

＊二人分を作る際は、具材のレンチン時間は3分半〜4分。レンジの途中で中身を一度混ぜてください。

＊中華めんは乾麺でも蒸し麺でもお好きなものをご使用ください（今回は生麺を使用しました）

【スープを作る】
B
お湯 50ml、鶏がらスープの素小さじ1、醤油、オイスターソース各小さじ1/2、にんにく、生姜すりおろし少々
を耐熱容器に入れてよく混ぜる。
※調味料が溶けない時は、40～50秒程度レンジにかけて溶かす。
豆乳を加えて混ぜたら冷蔵庫で冷やす。
【具材の準備】
豚バラ薄切り肉は5～6cmに切る。キャベツは手で適当な大きさにちぎる。もやしは洗い、にんじん、蒲鉾は短冊切り。コーン缶は水気を切っておく。
【具材に火を通す】
耐熱容器にキャベツ、もやし、にんじんを入れ、上に豚肉を並べる。A
鶏がらスープの素小さじ1/4、胡椒適量
を全体にふり、ごま油を少々かけてラップまたは蓋をして600Wのレンジで2分半加熱する。
加熱が終わったら自然に冷まし、蒲鉾、コーンを加えて軽く混ぜる。
【麺を茹でる・もりつけ】
中華めんは袋表示通りに茹で、冷水でよくもみ洗いをした後、器に盛り付け、①のスープを注ぐ。
③を盛り付け、ごま油をひとまわしかける。

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