レンジでお手軽♪冷やしちゃんぽん

• 15分スープを冷やす時間は除く

材料1人分

• 中華めん
  1人分
• 豚バラ薄切り肉
  40g
• キャベツ
  50g
• もやし
  40g
• にんじん
  10g
• 蒲鉾
  15g(7mmスライス2枚)
• コーン缶
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/4
• A
  胡椒
  適量
• 豆乳
  150ml
• B
  お湯
  50ml
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• B
  醤油、オイスターソース
  各小さじ1/2
• B
  にんにく、生姜すりおろし
  少々
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  【スープを作る】 B お湯50ml、鶏がらスープの素小さじ1、醤油、オイスターソース各小さじ1/2、にんにく、生姜すりおろし少々を耐熱容器に入れてよく混ぜる。 ※調味料が溶けない時は、40～50秒程度レンジにかけて溶かす。 豆乳を加えて混ぜたら冷蔵庫で冷やす。

  
• 2

  【具材の準備】 豚バラ薄切り肉は5～6cmに切る。キャベツは手で適当な大きさにちぎる。もやしは洗い、にんじん、蒲鉾は短冊切り。コーン缶は水気を切っておく。

  
• 3

  【具材に火を通す】 耐熱容器にキャベツ、もやし、にんじんを入れ、上に豚肉を並べる。A 鶏がらスープの素小さじ1/4、胡椒適量を全体にふり、ごま油を少々かけてラップまたは蓋をして600Wのレンジで2分半加熱する。 加熱が終わったら自然に冷まし、蒲鉾、コーンを加えて軽く混ぜる。

  
• 4

  【麺を茹でる・もりつけ】 中華めんは袋表示通りに茹で（またはレンチンし）、冷水でよくもみ洗いをした後、器に盛り付け、①のスープを注ぐ。 ③を盛り付け、ごま油をひとまわしかける。

  

ポイント

＊スープを器に注ぐ際、調味料が沈殿している場合があるため、よく混ぜてから注いでください。またスープはコクが少なめなので、最後のごま油ひとまわしは是非♪ ＊二人分を作る際は、具材のレンチン時間は3分半〜4分。レンジの途中で中身を一度混ぜてください。 ＊中華めんは乾麺でも蒸し麺でもお好きなものをご使用ください（今回は生麺を使用しました）

作ってみた！

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