こねない！楽ちんすぎる♪ピーマンのチーズおかか肉詰め
投稿日2022/08/24
更新日2022/08/24
調理時間10分(焼き時間は除く)
ひき肉ではなく「豚こま」を使って節約＆楽ちんに作れる、ちょっぴり和風なピーマンの肉詰めです。 豚こまにすることでお肉をこねる必要はなく、手も汚れません♪ また、たねに味付け＋うまみ食材で、後がけソースも不要です♪ 今回は、フライパンより断然楽ちんな、オーブン調理です。（←この方法、一度試したら楽すぎてやめられません！） オーブンで作るメリットは、 ①ほったらかしで出来ちゃう！ ②ひっくり返さなくてよいから崩れない！ ③中までしっかり火が通る！ です♪
材料（ピーマン4つ分）
- ピーマン4個
- 豚こま肉250g
- ピザ用チーズ50g
- かつお節8g(花かつお)
- A醤油、酒大さじ1
- Aみりん小さじ2
- Aおろし生姜小さじ1
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
＊かつお節は花かつお（大き目の薄削りタイプ）をご使用ください。 ＊ピーマンの内側に片栗粉をまぶす際は、茶こしなどを使って片栗粉をふり、指を使ってまんべんなく伸ばしてください。 ＊焼いてる途中で焦げそうになってくることがあれば、アルミホイル等をかぶせて20分焼ききってください。
- 1
豚こま肉は2cm間隔で刻み、ボウルに入れる。A 醤油、酒大さじ1、みりん小さじ2、おろし生姜小さじ1を加えてスプーンで混ぜたら、ピザ用チーズ、かつお節を加えてざっくり混ぜる。
- 2
ピーマンは縦半分に切り、ヘタとたねを取り除き、内側に片栗粉をまぶす。
- 3
2に1を均等に詰め、200度に温めたオーブンで20分焼く。 お好みで刻み葱を散らす。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。