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チーズや味噌のうまみがクセになる!とってもジューシーで香ばしい肉団子です。 時々見え隠れするとろりんチーズに、紫蘇のアクセントもあって、何個でも食べられちゃう美味しさです(チーズは見えなくても、とろっとチーズっぽさは感じます)。 味付けも焼く前にしちゃうので、後でたれを作ったり用意する必要もなくて楽ちんです!
*焼いている際に、チーズが一部溶け出すことがあります。テフロン加工などくっつきにくいフライパンをご使用ください。
豚こま肉は1cm間隔で刻み、ボウルに入れる。
袋を開けずに潰したはんぺんとA 味噌大さじ1、みりん大さじ1、片栗粉大さじ2を1に入れてよく混ぜる。ピザ用チーズ、ちぎった紫蘇を加えてさらに混ぜる。
フライパンにサラダ油をぬる。18~20等分にし、スプーンを使って団子状にして並べ、中弱火にかけて蓋をする。
2〜3分たったら向きを変えて水大さじ1(分量外)をふり、蓋をして3分蒸し焼きにする。蓋を取り、水気を飛ばし、焼き目をつけながら2分ほど焼いて火を止める。
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2023/04/19 19:12
2023/03/22 19:36
藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。