里芋の海苔塩ポテト【ダイエット中のポテトフライならコレ！】
投稿日2023/01/07
更新日2023/01/07
調理時間15分
ダイエット中にポテトフライが食べたくなったらコレ♪ 出来立てはカリッとザクザク！ ひとつ食べ出したら止まらない♪里芋の揚げないフライドポテトです。 里芋はカロリーも糖質も、じゃがいも、長芋、さつま芋よりも少ないんです。 そして少しの油で揚げ焼きすることで、出来るだけヘルシーに！を心がけています。 里芋の大量消費にも！ #食材ひとつ #おつまみ
材料（作りやすい分量）
- 里芋400g
- A塩小さじ1/2弱
- A青のり小さじ1(あおさ)
- サラダ油大さじ3
作り方
ポイント
＊里芋が汚れている場合は、事前に水で綺麗に洗って乾かしておいてください。（濡れたまま皮を剥くと滑ります） ＊焼き色をしっかりつけないとカリッと感がしないので、しっかりめに揚げ焼きした方が良いですが、急に黒っぽい焼き色になってくるのでご注意ください。 ＊塩分が気になる場合は、塩の量は小さじ１/３程度からお試しください。
- 1
里芋は皮をむいて、くし切りまたは乱切りにする。耐熱容器に広げ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで5分加熱する。加熱後、すぐにラップを取り除いて蒸気をにがす。
- 2
フライパンにサラダ油を中弱火で熱し、1を入れる。こんがり焼き色がつくまで7〜8分かけて焼く。
- 3
A 塩小さじ1/2弱、青のり小さじ1をボウルに合わせ、2を加えてボウルをふりながらまぶす。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
- 栄養士
- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。