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    副菜

    止まらない!やみつき蓮根スティック

    • 投稿日2023/03/02

    • 更新日2023/03/02

    • 調理時間15(蓮根の浸水時間は除く)

    作り置きなのに味見でなくなるくらいハマっちゃう! 一度食べだしたら止まらない♪やみつきになること間違いなしの、蓮根スティックです。 出来立てはカリっと! 時間を置くとしんなりして、たれが染み込みます♪

    材料作りやすい分量

    • 蓮根
      300g
    • A
      ぽん酢
      大さじ3
    • A
      食べるラー油
      20g
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      いりごま
      大さじ1
    • A
      刻み葱
      2本分
    • サラダ油
      大さじ3

    作り方

    ポイント

    *食べるラー油は、花椒入りタイプを使用しています。無い場合は、普通の食べるラー油だけでも良いですが、花椒を加えると美味しいです。

    • 1

      蓮根は皮をむき、縦に1cm厚に切ってからスティック状に切る。水に10分ほど浸し、焼く前に水けを拭く。

      止まらない!やみつき蓮根スティックの工程1
    • 2

      ボウルにA ぽん酢大さじ3、食べるラー油20g、砂糖小さじ1、いりごま大さじ1、刻み葱2本分をあわせて混ぜておく。

      止まらない!やみつき蓮根スティックの工程2
    • 3

      フライパンにサラダ油を熱し、1の蓮根を広げ入れる。時々混ぜながら、こんがりしたきつね色になるまで焼く。

      止まらない!やみつき蓮根スティックの工程3
    • 4

      ザルにフライパンの中身をあけて油を切ってから、2のたれに加え、よく和える

      止まらない!やみつき蓮根スティックの工程4
    レシピID

    455366

    質問

    作ってみた!

    • ゆうママ
      ゆうママ

      2023/04/02 14:20

      冷凍できますか?
    • ゆうママ
      ゆうママ

      2023/03/06 21:20

      日持ちはどのくらいですか?

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    料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇     ※著書『藤本マキの食べやせごはん』    2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。

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