やみつき食感！ ズッキーニのカレージャーマンポテト

材料3人分

• ズッキーニ
  1本
• じゃがいも
  2個
• ベーコン厚切り
  30g
• にんにくみじん切り
  1かけ
• オリーブオイル
  大さじ1
• カレー粉
  小さじ1/2
• 塩
  少々
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮付きのまま、水でよく洗って汚れを落とし、5〜6当分に切る。 水にさらして軽く水気を切る。 耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱する。 ズッキーニはへたを切り落とし、ピーラーで縦に4箇所むき、1.5cm幅に切る。 ベーコン厚切りは1cm幅に切る。 ニンニクはみじん切りにしておく。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイル、にんにくみじん切り、じゃがいもを入れて全面に焼き色がつくまで転がしながら中火で焼く。

  
• 2

  ズッキーニ、ベーコンを加えて全面に焼き色がつくまで焼き、カレー粉、塩、黒こしょうを加えて炒め合わせる。

  
• 3

  皿に盛り付ける。

  

ポイント

じゃがいもはレンジで予め加熱して時短に♪ (皮ごと調理する際は、じゃがいもの芽はしっかり取るよう注意してくださいね✨) ぜひ旬のズッキーニの美味しさを堪能ください♪

作ってみた！

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