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【焼肉のたれ×オイスターソース】新玉ねぎと牛肉の野菜炒め

主菜

【焼肉のたれ×オイスターソース】新玉ねぎと牛肉の野菜炒め
  • 投稿日2022/05/12

  • 調理時間10

新玉ねぎをたっぷり食べられる野菜炒めです♪ シンプルな野菜炒めですが、ご飯との相性もばっちり✨ たっぷりのにんにくがポイントです! お肉も野菜もしっかり食べられる栄養満点レシピになりました☺︎

材料2人分

  • 新玉ねぎ
    1個
  • ピーマン
    2個
  • 牛薄切り肉
    250g(牛こま切れ肉でも)
  • A
    オイスターソース
    小さじ1
  • A
    焼肉のたれ(中辛)
    大さじ2
  • A
    にんにくチューブ
    小さじ1
  • 本みりん
    大さじ1
  • 糸とうがらし
    適量

作り方

ポイント

・牛肉は焼き目がつくまでは動かさないようにすると香ばしくなります ・さっと作れるので、熱々のうちにお召し上がりくださいね

  • 1

    新玉ねぎは1cm幅の薄切りにし、ピーマンも同様にカットしておく。

    工程写真
  • 2

    フライパンに分量外のサラダ油(大さじ1)をなじませ、中火で加熱する。 フライパンが温まったら、牛薄切り肉を広げるように並べる。

    工程写真
  • 3

    牛肉に焼き目がついたら、ピーマン、新玉ねぎを加える。 軽く炒めたら、蓋をしめて1〜2分蒸し焼きにして牛肉に火を通す。

    工程写真
  • 4

    フライパンにA オイスターソース小さじ1、焼肉のたれ(中辛)大さじ2、にんにくチューブ小さじ1を加えて全体に味が行き渡るように炒める。 水分が少なくなってきたら、本みりんを加えてさらに炒めていく。

    工程写真
  • 5

    火を止めてお皿に盛り付けたら、好みで糸とうがらしをトッピングする。

    工程写真
レシピID

437082

「にんにく」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

「ピーマン」の基礎

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管理栄養士hiro
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管理栄養士hiro

𓂃 毎日のご飯作りを楽しく&おいしくするためのアイデアを紹介𓂃 ■てんさい糖&米粉でやさしいスイーツ ■簡単すぎる時短レシピ ■ホットケーキミックスで簡単すぎるおやつ 病院で管理栄養士として勤務後、調味料専門店でレシピ開発・料理撮影を担当。料理コンテスト受賞歴あり。 ⌂資格⌂ ・管理栄養士 ・野菜ソムリエ ・ナチュラルフードコーディネーター ⌂活動⌂ ライター(サンキュ!Yahooニュースなど)、企業さまのレシピ開発、ダイエット指導、子ども向け料理講師など

「料理家」という働き方 Artist History