【焼肉のたれ×オイスターソース】新玉ねぎと牛肉の野菜炒め

材料2人分

• 新玉ねぎ
  1個
• ピーマン
  2個
• 牛薄切り肉
  250g(牛こま切れ肉でも)
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  焼肉のたれ(中辛)
  大さじ2
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1
• 本みりん
  大さじ1
• 糸とうがらし
  適量

作り方

• 1

  新玉ねぎは1cm幅の薄切りにし、ピーマンも同様にカットしておく。

  
• 2

  フライパンに分量外のサラダ油(大さじ1)をなじませ、中火で加熱する。 フライパンが温まったら、牛薄切り肉を広げるように並べる。

  
• 3

  牛肉に焼き目がついたら、ピーマン、新玉ねぎを加える。 軽く炒めたら、蓋をしめて1〜2分蒸し焼きにして牛肉に火を通す。

  
• 4

  フライパンにA オイスターソース小さじ1、焼肉のたれ(中辛)大さじ2、にんにくチューブ小さじ1を加えて全体に味が行き渡るように炒める。 水分が少なくなってきたら、本みりんを加えてさらに炒めていく。

  
• 5

  火を止めてお皿に盛り付けたら、好みで糸とうがらしをトッピングする。

  

ポイント

・牛肉は焼き目がつくまでは動かさないようにすると香ばしくなります ・さっと作れるので、熱々のうちにお召し上がりくださいね

作ってみた！

質問