にんにく醤油でご飯がすすむ♪きのこたっぷりハンバーグ

・しめじ、まいたけは底を切り落としてほぐしておく

ボウルか食品用ポリ袋に合い挽き肉、A 卵1個、パン粉40g、にんにくチューブ小さじ1、塩小さじ1/2を合わせてしっかりとよくもみこんでおく。

フライパンを中火で温め、分量外のサラダ油大さじ1をなじませ、丸く形を整えたハンバーグのタネを並べる。

底面に焼き目がついたら裏返し、出てき水分はキッチンペーパーなどで吸い取る。

しめじ、まいたけをドサッと加えたら蓋をしめて弱火〜中火で3〜5分蒸し焼きにして火を通す。

中火で加熱し、B 醤油大さじ2、砂糖大さじ1、本みりん大さじ1、水50mlを加えてひと煮立ちさせたら火を止める。 よく混ぜ合わせたC 片栗粉小さじ1、溶く水小さじ1を加え、全体をひと混ぜする。 再び中火で加熱し、とろみがついたら火を止める。

お皿に盛り付け、好みでパセリを飾る。