ホケミで♪本格ショコラチーズケーキ
投稿日2023/01/31
更新日2023/01/31
調理時間40分(冷やす時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存1ヶ月
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大好きで大好きで仕方のないチーズケーキに板チョコを合わせてバレンタイン仕様にしてみました。 甘さ、しっとりさ、チョコ感のどれをとってもめちゃくちゃ好みの仕上がりに♪ 甘すぎるおやつが苦手なので、お砂糖は控えめに…ブラックチョコレートを使っています。 市販のチョコレ―トシロップをかけてマーブル模様にしているのが最大のポイントです(^▽^) （簡単だけど、難しそうに見えます💕) ホーローバットで作れば保存もしやすいし、持ち運びにもぴったり！ (一般的なパウンドケーキ型でも焼けます) シンプルな材料で作れるので、ぜひ作ってみてくださいね～
材料8人分（野田琺瑯Sサイズ1台分(7〜8本分)）
- クリームチーズ100g
- 生クリーム（35％）100ml
- 卵1個
- ブラックチョコレート50g(板チョコ1枚)
- 好きなビスケット約50g
- てんさい糖（砂糖）20g
- ホットケーキミックス15g
- チョコレ―トシロップ適量
作り方
ポイント
・クリームチーズと砂糖を混ぜるときにしっかりなめらかにしておくのがコツ ・クリームチーズを電子レンジで加熱したらオーブンの予熱をはじめるとスムーズに焼けるので忘れずに… ・板チョコは湯せんで溶かすのが１番失敗が少なくておすすめ
- 準
・好きなビスケットを粉々にくだいてオーブンシートをしいたバットに広げておく ・クリームチーズが硬い場合は600wで20秒加熱して柔らかくしておく ・オーブンは170度に予熱する
- 1
ボウルにクリームチーズとてんさい糖（砂糖）を入れてなめらかになるまでしっかり混ぜ合わせておく。
- 2
卵を割りまぜて、生クリーム（35％）、湯せんで溶かしたブラックチョコレートを加えて混ぜ合わせてたらホットケーキミックスも加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3
バットに生地を流したら、トントンと打ちつけて生地を平らにする。
- 4
チョコレ―トシロップを全体にかけ、竹串やつまようじを使って線を引くようにしてマーブル模様にする。 ※縦にシロップをかけて横に線を引くイメージ
- 5
170度に予熱したオーブンで30分焼き、取り出して冷ます。冷蔵庫で半日ほどおいてからいただく。
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり