主菜
味つけ2つでしっとり＆うまみ爆発！とり肉の塩ポン炒め
投稿日2023/07/10
更新日2023/07/10
調理時間15分
塩こうじで下味をつけたとり肉をポン酢で炒めるとどうなるか知ってますか…？ 予想以上にめちゃくちゃおいしくなります♡ 鶏肉もしっとりするし、なにより味つけが簡単すぎますよね！ 青ねぎもたっぷり添えていただきましょう(^^)
材料3人分
- 鶏もも肉2枚
- 玉ねぎ1/2～1個
- A塩こうじ大さじ2
- A片栗粉大さじ2
- 酒大さじ1
- ポン酢大さじ2
- 青ネギ適量
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
・鶏肉が焦げないように火加減に注意してください ・ポン酢の量は加減してください
- 準
・鶏もも肉は筋を切り、一口サイズにカットする ※皮をのぞくとカロリーダウンできる ・玉ねぎはうす切りにしておく
- 1
カットした鶏もも肉にA 塩こうじ大さじ2、片栗粉大さじ2をもみこみ5分ほど置いたら、サラダ油をなじませたフライパンに広げて焼き色がつくまで中火で焼く
- 2
焼き目がついたらひっくり返して玉ねぎを重ねる 酒をふりかけてフタをしめて弱火で5分ほど蒸し焼きにする ※ときどきざっと混ぜて焦げ付かないようにする
- 3
鶏もも肉に火が通ったらポン酢を加え、しっかり味が絡むまで炒める
- 4
お皿に盛り付けて青ネギをたっぷり乗せる
レシピID
464061
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
