主菜
[やみつき！きゅうりの肉巻き]意外なおいしさに家族が大絶賛！
投稿日2023/11/30
更新日2023/11/30
調理時間15分
きゅうりを焼くと青臭みが減って甘さが増すのでびっくりするほどおいしくなります。 シャキシャキ感もほどよく残って豚バラ肉との相性もばっちり！ わが家の子どもたちからのリクエストで2日連続で作りました(笑) 味付けも焼肉のタレとオイスターソースだけなので、とにかく簡単です♪
材料3人分
- 豚バラうす切り肉約270g
- きゅうり2本
- A塩少々
- Aこしょう少々
- 小麦粉適量(米粉)
- 焼肉のたれ大さじ2
- オイスターソース小さじ1～2
- 白ごま少々
作り方
ポイント
・塩こしょうがないと味がぼやけるので忘れないようにしましょう ・小麦粉の代わりに米粉や片栗粉での代用可能です
- 準
・きゅうり半分の長さに切り、縦に4つ切りにする
- 1
きゅうりに豚バラうす切り肉をしっかり巻きつけ、A 塩少々、こしょう少々をふり、小麦粉を全体にふるう
- 2
肉巻きのとじ目が下になるようにフライパンに並べて全体に焼き色がついたらフタをしめて3分弱火で蒸し焼きにする
- 3
余分な脂をキッチンペーパーでふきとり、焼肉のたれとオイスターソースを加えてタレが絡むまで炒める
- 4
仕上げに白ごまをふりかける
レシピID
472732
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり