主菜
[ふわシャキ卵の腸活そぼろあん]すっきりしたいときに！
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投稿日2024/03/12
更新日2024/03/12
調理時間10分
カロリー（1人分）265Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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白だし入りのふんわり卵にもやしとえのきをたっぷり入れてふわシャキ食感に！ 体がすっきりしない…というときにおすすめな腸活レシピです。甘辛いそぼろあんでご飯も進みますよ♪ [栄養価目安]1人分 ●エネルギー 265kcal ●タンパク質 16.2g ●脂質 18.0g ●炭水化物 12.0g ●食物繊維 2.2g ●食塩相当量 1.6g
材料3人分
- もやし1袋(200g)
- えのき茸1/2本(約100g)
- 卵3個
- 白だし大さじ1
- 合いびき肉約120g
- A砂糖大さじ1(きび糖)
- A濃口しょうゆ大さじ1
- B片栗粉大さじ1
- B溶く水50ml」
- 青ネギ適宜
- サラダ油大さじ1(米油)
作り方
ポイント
●卵は大きく混ぜながらふんわり焼く
- 準
・えのき茸は2～3cm幅に切る
- 1
ボウルにカットしたえのきともやし、卵と白だしをよく混ぜてサラダ油を熱したフライパンでふんわり焼いて取り出す
![[ふわシャキ卵の腸活そぼろあん]すっきりしたいときに！の工程1](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a0/a04cd6eba3cfd07aa021a757de84b4e2.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 2
フライパンは洗わずに合いびき肉を炒め、肉の色が変わってきたらA 砂糖大さじ1、濃口しょうゆ大さじ1とB 片栗粉大さじ1、溶く水50ml」をよく溶かして加える
![[ふわシャキ卵の腸活そぼろあん]すっきりしたいときに！の工程2](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/ed/ed7d52e1e5fc10d5a5e9fca28d61a441.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
- 3
とろみがついたら、卵の上にかけて好みで青ネギを添える
![[ふわシャキ卵の腸活そぼろあん]すっきりしたいときに！の工程3](https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image/a5/a5fe9801d92b456921f51aab879f328c.jpg?impolicy=cropwm&w=100&h=100)
レシピID
479165
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[料理家/管理栄養士] 岡山県出身。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験から、家族でおいしく食べながら体型をキープできるゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎元病院勤務&特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり
