主菜
[栄養満点！にんじんハンバーグ]パン粉を使わずヘルシー
投稿日2024/04/05
更新日2024/04/05
調理時間15分
カロリー（1人分）289Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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家庭料理の定番のハンバーグですが、パン粉を人参に置き換えてヘルシーに♪ ビタミンなど人参の栄養もとれて一石二鳥のメニューになりました♪ お弁当にもおすすめです♡ [栄養価目安]1人分※ハンバーグとソース ●エネルギー 289kcal ●タンパク質 19g ●脂質 9.3g ●炭水化物 12.5g ●食物繊維 1.3g ●食塩相当量 2.1g
材料3人分（3～4人前）
- 合いびき肉約260g
- 人参中1/2本(約80g)
- 卵1個
- 粉チーズ大さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- A中濃ソース大さじ2
- Aケチャップ大さじ2
- A本みりん大さじ1
- レタスやトマト適宜
作り方
ポイント
●ひび割れができないようにしっかり丸めてください(肉汁がもれるので…）
- 1
ボウルやポリ袋に合いびき肉、卵、粉チーズ、塩こしょうとすりおろした人参を合わせて粘りが出るまでしっかりこねる
- 2
6～8等分にしたら空気を抜きながら丸めてフライパンに並べて両面焼き、フタを閉めて3～5分蒸し焼きにして火を通す
- 3
焼けたハンバーグにレタスやトマト、ソースを添える。 ソースは耐熱容器でA 中濃ソース大さじ2、ケチャップ大さじ2、本みりん大さじ1を混ぜて600wで20秒ほど加熱する
レシピID
480670
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- Artist
五賀洋佳(ひろ)
管理栄養士・ホットケーキミックス研究家
- 管理栄養士
- 野菜ソムリエ
- ナチュラルフード・コーディネーター
[管理栄養士] 岡山県出身。お菓子作り歴30年/料理歴20年。9歳と7歳の母。 -10kgのダイエット経験あり。 家族でおいしく食べながら体型をキープできるようなゆる痩せごはんが得意です。 [おやつは心の栄養]ということで簡単に作れるホットケーキミックスのおやつのレシピも発信中♡ ⚫︎管理栄養士/野菜ソムリエ/ナチュラルフードコーディネーター ⚫︎特定保健指導 ⚫︎子ども向け料理教室主催 ⚫︎米粉料理コンテストなど受賞経験あり