ポテトとクルトンのチーズソース【簡単イタリアンおつまみ】

小鍋に水を入れて沸かし、皮をむいたじゃがいもを加える。 竹串がすっと入るようになれば取り出す。 軽く熱が取れたら一口サイズにカットしておく。

食パンを1cm角に切ってトースターでカリカリに焼き、クルトンにする。

小鍋に白ワインを入れて強火で半量まで煮詰めて火を止める。

A ピザ用チーズ100g、牛乳80g、生クリーム80gを加えて余熱でチーズを溶かす。 皿にじゃがいも・クルトンを盛り付け、チーズソースをかけてお好みでB 塩コショウ適量、乾燥パセリ適量をする。