ポテトとクルトンのチーズソース【簡単イタリアンおつまみ】

材料4人分

• じゃがいも
  300g
• 食パン
  1枚(6枚切り)
• 白ワイン
  100ml
• A
  ピザ用チーズ
  100g
• A
  牛乳
  80g
• A
  生クリーム
  80g
• B
  塩コショウ
  適量
• B
  乾燥パセリ
  適量

作り方

• 下準備
  小鍋に水を入れて沸かし、皮をむいたじゃがいもを加える。 竹串がすっと入るようになれば取り出す。 軽く熱が取れたら一口サイズにカットしておく。

  
• 1

  食パンを1cm角に切ってトースターでカリカリに焼き、クルトンにする。

  
• 2

  小鍋に白ワインを入れて強火で半量まで煮詰めて火を止める。

  
• 3

  A ピザ用チーズ100g、牛乳80g、生クリーム80gを加えて余熱でチーズを溶かす。 皿にじゃがいも・クルトンを盛り付け、チーズソースをかけてお好みでB 塩コショウ適量、乾燥パセリ適量をする。

  

ポイント

①ピザ用チーズを使用しておりますが、ゴルゴンゾーラチーズなどありましたらそちらを使っていただくとより風味のあるお味になります。

作ってみた！

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