【胸肉とピーマンのオイスター炒め】ご飯がススム！

材料4人分

• 胸肉
  200ｇ
• ピーマン
  ３個
• しめじ
  1/2株
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• B
  酒
  大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  胸肉は薄く削ぎ切りにしてから短冊切りにしていく。

  
• 1

  B 酒大さじ1、片栗粉大さじ1、砂糖小さじ1を揉みこんで１０分置いておく。

  
• 2

  ピーマンは千切りにして、しめじを石突きを落としてほぐしておく。

  
• 3

  中火で熱したフライパンにごま油をしき、胸肉をほぐしながら炒める。

  
• 4

  胸肉に焼き色がついたら切った野菜を加えて炒める。

  
• 5

  一旦火を止めてA オイスターソース大さじ1、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2を加える。再度火にかけて調味料が全体に絡むように炒める。全体に馴染んだら器に盛る。

  

ポイント

しめじの代わりに椎茸や他のキノコでも◎ お好みでカシューナッツを加えても美味しいです！

作ってみた！

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