レンジで一発！さつまいも肉じゃが

材料2人分

• 豚バラスライス
  120g
• さつまいも
  1本(220g)
• 玉ねぎ
  1/4個
• A
  水、めんつゆ（2倍濃縮）
  大さじ3
• A
  酒、みりん
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  小さじ1弱
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1/2

作り方

• 1

  さつまいもは小さめの乱切りにし5分ほど水にさらし水気をしっかりきる。 豚肉は3㎝幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。

• 2

  耐熱容器にさつまいも→玉ねぎ→豚バラスライスの順にのせ合わせたA 水、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ3、酒、みりん大さじ1と1/2、砂糖小さじ1弱、鶏がらスープの素小さじ1/2をかける。 ふんわりラップをして600ｗのレンジで6分加熱する。

  
• 3

  一旦取り出して肉をほぐして軽く混ぜ、もう一度ラップをして600ｗのレンジで5分加熱。

  
• 4

  仕上げにごま油を回しかけしっかりと和える。 （さつまいもが硬かったら追加過熱） そのまま置いて冷まして味を染み込ませる。

  

ポイント

必ず一旦冷ましてください。 できたては味が薄く感じますが、冷ますことで味が染み込みおいしくなります。

作ってみた！

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