主菜
レンジで一発！さつまいも肉じゃが
投稿日2023/03/02
更新日2023/03/02
調理時間15分
さつまいもを使って、おいしい肉じゃがが手軽に作れます！ しかもレンジ調理なのでめっちゃ楽ちん◎ 甘辛い味わいとさつまいものほっくり感がくせになるおいしさです♡ 子どもからも大人気ですよ！ 冷めても美味しいのでお弁当にも◎
材料2人分
- 豚バラスライス120g
- さつまいも1本(220g)
- 玉ねぎ1/4個
- A水、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ3
- A酒、みりん大さじ1と1/2
- A砂糖小さじ1弱
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
必ず一旦冷ましてください。 できたては味が薄く感じますが、冷ますことで味が染み込みおいしくなります。
- 1
さつまいもは小さめの乱切りにし5分ほど水にさらし水気をしっかりきる。 豚肉は3㎝幅に切り、玉ねぎは薄切りにする。
- 2
耐熱容器にさつまいも→玉ねぎ→豚バラスライスの順にのせ合わせたA 水、めんつゆ（2倍濃縮）大さじ3、酒、みりん大さじ1と1/2、砂糖小さじ1弱、鶏がらスープの素小さじ1/2をかける。 ふんわりラップをして600ｗのレンジで6分加熱する。
- 3
一旦取り出して肉をほぐして軽く混ぜ、もう一度ラップをして600ｗのレンジで5分加熱。
- 4
仕上げにごま油を回しかけしっかりと和える。 （さつまいもが硬かったら追加過熱） そのまま置いて冷まして味を染み込ませる。
レシピID
447320
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どめさん
料理研究家
📚著書・保存袋に具材を詰めたら、冷凍保存! 冷凍レンチンパック (9月21日発売!Amazon・楽天ブックスなどで予約受付中です) 火を使わずに作れる、超時短な作り置き📝 時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 4歳、2歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡