コク旨♡豚肉とさつまいものバター醤油炒め

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  150g
• A
  塩
  適量
• A
  黒こしょう
  適量
• さつまいも
  1/2本(約150g)
• しめじ
  1/2袋(約50g)
• バター
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• 黒ごま
  適量

作り方

• 1

  さつまいもは皮ごとよく洗って、1cm幅の半月切りにして水にさらす。 しめじは石突きを落としてほぐす。

  
• 2

  さつまいもを水にぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで2分半～3分加熱する。

  
• 3

  フライパンにバターを熱し、豚こま切れ肉を入れて炒め、A 塩適量、黒こしょう適量をふる。

  
• 4

  さつまいも、しめじを加えて1～2分炒め、油がまわったらB しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を入れて炒め合わせる。

  
• 5

  黒ごまをふってさっとひと混ぜする。

  

ポイント

・さつまいもはレンジで8割程度火を通してください。 ・さつまいもの大きさに合わせ、輪切りやいちょう切りにしてください。 ・豚こま切れ肉は豚バラ肉や薄切り肉で代用可能。 食べやすい大きさに切って使用してください。

作ってみた！

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