主菜
コク旨♡豚肉とさつまいものバター醤油炒め
投稿日2024/01/30
更新日2024/01/30
調理時間15分
フライパンひとつでささっと完成！ 『豚肉×さつまいも』をバター醤油で仕上げました♩ あまじょっぱさにバターのコクが たまらない美味しさで お箸が止まらなくなりますよ♡ お弁当にもおすすめです。
材料2人分
- 豚こま切れ肉150g
- A塩適量
- A黒こしょう適量
- さつまいも1/2本(約150g)
- しめじ1/2袋(約50g)
- バター大さじ1
- Bしょうゆ大さじ1
- Bみりん大さじ1
- 黒ごま適量
作り方
ポイント
・さつまいもはレンジで8割程度火を通してください。 ・さつまいもの大きさに合わせ、輪切りやいちょう切りにしてください。 ・豚こま切れ肉は豚バラ肉や薄切り肉で代用可能。 食べやすい大きさに切って使用してください。
- 1
- 2
さつまいもを水にぬれたまま耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをしてレンジ600Wで2分半～3分加熱する。
- 3
フライパンにバターを熱し、豚こま切れ肉を入れて炒め、A 塩適量、黒こしょう適量をふる。
- 4
さつまいも、しめじを加えて1～2分炒め、油がまわったらB しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1を入れて炒め合わせる。
- 5
黒ごまをふってさっとひと混ぜする。
レシピID
476431
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- Artist
管理栄養士ゆきぼむ
料理研究家
- 管理栄養士
- ナチュラルフード・コーディネーター
●管理栄養士 ●ナチュラルフードコーディネーター 保育園で管理栄養士として献立作成や調理、食育等を経験後、カフェに勤務し、メニュー開発や調理をしていました。 現在は、自家製酵母を使用したパン屋でパン作りを学びながら、レシピ作成、レシピ記事ライター、アンバサダー活動等行っています。 誰でも作りやすいよう丁寧な分かりやすいレシピを心がけているので、料理やお菓子作り初心者の方でも安心。 野菜がたっぷりとれるレシピ、スパイスを使用したレシピ、ヴィーガンレシピなど、カラダに優しいレシピが好きで、「ヘルシー=低カロリー」ではなく、心もカラダも健康的になれる「ヘルシーレシピ」を心がけています。 食卓を元気に彩ってくれるレシピで、日々の『食』を豊かにできる手助けができれば嬉しいです。
