旨味がすごい！ガーリックチキンステーキ

鶏もも肉は筋切りし、厚さを均一にし包丁で叩いて一回り大きくし、1枚を半分に切り塩をすりこむ。

にんにくは皮をむきスライスする。 鶏もも肉の皮をめくってにんにくを入れる。 (皮は完全にはがさない！皮と身の間ににんにくを忍ばせて)

コショウをふりかけ10分ほど放置する。 (味が染みこみ、室温に戻すことで焼きムラも防げます◎)

フライパンにオリーブオイルを加えて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にしてヘラで押せながら6～7分焼く。

裏返し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取りながら４分ほど焼く。 もう一度皮目を下にし30～60秒焼き油を切る。