旨味がすごい！ガーリックチキンステーキ

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(300g)
• にんにく
  1片
• 塩
  小さじ1/4
• コショウ
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1/2

作り方

• 1

  鶏もも肉は筋切りし、厚さを均一にし包丁で叩いて一回り大きくし、1枚を半分に切り塩をすりこむ。

  
• 2

  にんにくは皮をむきスライスする。 鶏もも肉の皮をめくってにんにくを入れる。 (皮は完全にはがさない！皮と身の間ににんにくを忍ばせて)

  
• 3

  コショウをふりかけ10分ほど放置する。 (味が染みこみ、室温に戻すことで焼きムラも防げます◎)

  
• 4

  フライパンにオリーブオイルを加えて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にしてヘラで押せながら6～7分焼く。

  
• 5

  裏返し、余分な油をキッチンペーパーで拭き取りながら４分ほど焼く。 もう一度皮目を下にし30～60秒焼き油を切る。

  

ポイント

にんにくが好きな方は量を増やしても◎ 味が薄い場合は塩コショウで整えてください。

作ってみた！

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