主菜
あっさりおいしい♡【豚肉となすのめんつゆ炒め】
投稿日2023/09/02
更新日2023/09/02
調理時間10分
夏にぴったりなあっさりおいしい【豚肉となすのめんつゆ炒め】 めんつゆベースのあっさりとした味わいですが ご飯も進みますよ◎ 豚バラの油を吸ったなすがジューシーで 旨みがすごいの！ 10分ほどでパパっと作れるので 時間が無いときにもおすすめです♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉180g
- なす1～2本（180g）
- 塩コショウしっかりめの少々
- 片栗粉小さじ1
- Aめんつゆ（2倍濃縮）大さじ2
- Aみりん大さじ1.5
- A酒大さじ1
- Aにんにくチューブ1cm（省略可能）
作り方
ポイント
味が薄い場合は塩で調整してくださいね。
- 1
豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切り、塩コショウ、片栗粉の順にまぶす。 なすはヘタを切り、縦半分に切って8㎜幅の斜め切りにし水に浸し、水気をしっかり切る。 A めんつゆ（2倍濃縮）大さじ2、みりん大さじ1.5、酒大さじ1、にんにくチューブ1cm（省略可能）を合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ豚肉をほぐし入れて焼く。
- 3
豚肉が白っぽくなってきたら、なすを加えて炒め火が通ってきたらAを加えてしっかり炒め合わせる。
- 4
お好みでネギや白ごまを散らしてください。
レシピID
467081
質問
作ってみた!
- 869529
2023/09/08 19:28
美味しかったです！ また作ります🥰 - 824386
2023/09/03 18:54
まだまだ暑い日が続くので、 夏野菜(ナス)・疲労回復(豚肉)・スタミナ(ニンニク)で、 完璧レシピ！美味しくいただきました！！
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どめさん
料理研究家
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