お弁当にもぴったりな冷めてもおいしい やみつき甘辛チキンをご紹介させていただきます! 驚くほど柔らかくジューシーな甘辛チキンは絶品◎ タレに片栗粉を加えることでタレが鶏肉にしっかりと絡み お弁当に詰めても汁漏れなどの心配不要になりますよ! もちろん、普段の食卓にもぴったり♪ 10分ちょっとでパパっと作れるのでぜひお試しくださいね。
水溶き片栗粉は、片栗粉をしっかり混ぜ溶かしてから加えてくださいね。
鶏もも肉を一口大に切りA 酒、しょうゆ小さじ1、生姜、にんにくチューブ3cmと共に袋にいれてしっかり揉む。 B しょうゆ大さじ1.5、みりん、砂糖大さじ1、酢大さじ1/2、C 片栗粉小さじ1、水大さじ1をそれぞれ合わせておく。
鶏肉の袋に片栗粉を加えて振ってまぶす。
フライパンにサラダ油を中火で熱し3分ほど焼く。 こんがりなったら裏返して更に3分ほど焼いて火を通し、火を止めて一旦取り出す。 余分な油をペーパーで拭き取る。
フライパンにBを入れて火にかけ、ブクっとなったらCをもう一度しっかり混ぜてから加え混ぜてとろみをつけ、鶏肉を戻して絡める。
火を止めて白ごまを加えて絡める。
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どめさん
料理研究家
📚著書・保存袋に具材を詰めたら、冷凍保存! 冷凍レンチンパック (9月21日発売!Amazon・楽天ブックスなどで予約受付中です) 火を使わずに作れる、超時短な作り置き📝 時間に追われる仕事終わりや、平日楽する簡単レシピを中心に紹介♪ 4歳、2歳の2児の母でありワーママです! * 身近に手に入る食材で作れる節約レシピ◎ レンジで一発で作れるレシピや下味冷凍なども考案しています◎ * みんな大好きなパスタ・うどんの下味冷凍は要チェックですよ♡