手羽元とじゃがいもの照り煮

材料2人分

• 手羽元
  6本
• じゃがいも
  3個
• A
  水
  180ml
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• A
  醤油、みりん
  大さじ2
• A
  砂糖、酒、オイスターソース
  大さじ1
• バター
  5～10g

作り方

• 下準備
  手羽元は骨に沿って1本切り込みを入れる。 じゃがいもは大き目の一口大に切る。

  
• 1

  フライパン（または鍋）で油少量を入れ、手羽元を皮目から焼く。 （焼き色つくだけでOK）

  
• 2

  じゃがいもを入れて、軽く油を回す。

  
• 3

  A 水180ml、にんにくチューブ2cm、醤油、みりん大さじ2、砂糖、酒、オイスターソース大さじ1をすべて入れて落とし蓋をして、弱火～弱中火で15分煮る。

  
• 4

  蓋を外して軽く煮詰め、火を止めてバターを加えて絡める。

  

ポイント

濃いと感じた場合は、水を足してくださいね。

作ってみた！

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