にんじんで絶品つくりおき◎にんじんのツナレモンマリネ

材料4人分

• にんじん
  1本(140g)
• ツナ缶
  1缶
• 塩
  少々
• A
  酢
  小さじ2
• A
  レモン汁、オリーブオイル
  小さじ1/2
• A
  はちみつ
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1/4
• A
  黒コショウ
  少々

作り方

• 1

  にんじんは千切りにし、全体に塩をまぶしてやさしく揉む。 5分置いたらしっかり絞る。 （ここ甘いと水っぽくなる）

  
• 2

  A 酢小さじ2、レモン汁、オリーブオイル小さじ1/2、はちみつ小さじ1、醤油小さじ1/4、黒コショウ少々をよく混ぜてツナ缶と混ぜる。はちみつがちゃんと溶けるまで。

  
• 3

  にんじんと②を混ぜる。

  

ポイント

塩もみで余分な水分を抜くことで、 水っぽくならず、味がしっかりなじみます。

作ってみた！

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