家族が絶賛！ほくほく秋のラタトゥイユ

材料4人分

• ウインナー
  6本
• さつまいも
  中1本
• エリンギ
  1パック
• 玉ねぎ
  1個
• なす
  2本
• ニンニク
  2片分
• A
  コンソメ
  大さじ1
• A
  ケチャップ
  大さじ4
• A
  ウスターソース
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  白ワイン
  大さじ2(酒　大さじ2でもOK)
• オリーブオイル
  小さじ4

作り方

• 下準備
  なすとさつまいもとエリンギ は薄切りに。 玉ねぎは1口大に切る。 ウインナーは斜め薄切りにする。　 ニンニクはみじん切りにする。

  
• 1

  オリーブオイルをひいたフライパンでニンニクを弱火で炒め、香りが立ったら具材を炒める。

  
• 2

  しんなりしたらA コンソメ大さじ1、ケチャップ大さじ4、ウスターソース小さじ2、砂糖小さじ2、白ワイン大さじ2を加えて混ぜ、蓋をして中火で10分煮る。

  

ポイント

💡なすは切ってすぐ使う場合はアク抜き不要です♪ 💡ニンニクは桃屋の刻みニンニクを使うとおいしさUPですよ💯 💡かぼちゃや人参などお好みのお野菜にアレンジしても美味しいです🌸 💡にんにくは弱火でじっくり炒めることで跳ねにくいです。

作ってみた！

質問