主菜
レンジで簡単！ごま油香るワンボウルチャプチェ
投稿日2023/02/16
更新日2023/02/16
調理時間15分
忙しい時にも大助かりな、電子レンジ仕上げの簡単チャプチェです。作り置きやお弁当おかずにも。香ばしいごま油の香りにもりもりご飯が食べられます。
材料4人分
- 牛切り落とし肉150g
- 片栗粉小さじ2
- 緑豆春雨70g
- 人参50g
- 玉ねぎ70g
- にら1/2束
- A鶏がらスープ顆粒小さじ2
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A水100ml
- Aにんにくすりおろし小さじ1/3
- Aしょうがすりおろし小さじ1/4
- Aごま油大さじ1/2
- いり白ごま適宜
- 糸唐辛子適宜(お好み)
作り方
ポイント
直径25cmの耐熱ガラスボウルをおすすめします。なければ同じくらいの大きさの、電子レンジ対応の耐熱容器を使用してください。
- 準
○牛切り落とし肉は食べやすく切り、片栗粉をもみ込む。 A 鶏がらスープ顆粒小さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、水100ml、にんにくすりおろし小さじ1/3、しょうがすりおろし小さじ1/4、ごま油大さじ1/2をポリ袋などに合わせて、牛肉を漬け込む。 ○緑豆春雨は食べやすく切り、ざるに入れておく。 ○人参は線切り、玉ねぎは薄切り、にらは3~4cmに切る。
- 1
直径25cmの耐熱ガラスボウル又は大きめの耐熱容器に、牛肉をほぐしながら広げる。
- 2
上に、人参と玉ねぎをのせ、
- 3
ザルごと水をかけて水気を切った春雨、にらを、順に重ねる。
- 4
ふんわりラップをして、電子レンジで600W4分加熱する。
- 5
取り出して軽く混ぜ、さらに600W3分加熱し、肉をほぐしながらよく混ぜる。
- 6
盛り付けていり白ごまをふり、あれば糸唐辛子を添える。
レシピID
454695
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