レンジで簡単！ごま油香るワンボウルチャプチェ

○牛切り落とし肉は食べやすく切り、片栗粉をもみ込む。 A 鶏がらスープ顆粒小さじ2、醤油大さじ2、砂糖大さじ1、水100ml、にんにくすりおろし小さじ1/3、しょうがすりおろし小さじ1/4、ごま油大さじ1/2をポリ袋などに合わせて、牛肉を漬け込む。 ○緑豆春雨は食べやすく切り、ざるに入れておく。 ○人参は線切り、玉ねぎは薄切り、にらは3~4cmに切る。

直径25cmの耐熱ガラスボウル又は大きめの耐熱容器に、牛肉をほぐしながら広げる。

上に、人参と玉ねぎをのせ、

ザルごと水をかけて水気を切った春雨、にらを、順に重ねる。

ふんわりラップをして、電子レンジで600W4分加熱する。

取り出して軽く混ぜ、さらに600W3分加熱し、肉をほぐしながらよく混ぜる。

盛り付けていり白ごまをふり、あれば糸唐辛子を添える。