可愛いじゃがいも料理【ポテトスタック】

材料（6個分）

• じゃがいも（メークイン）
  中4個(約350g)
• バター
  少々(型にぬる用)
• A
  オリーブオイル
  大さじ4
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  こしょう
  少々
• A
  マスタード
  小さじ2と1/2
• A
  すりおろしにんにく
  小さじ2/3
• パルメジャーノチーズ
  大さじ3〜
• タイム又はパセリみじん切り
  少々

作り方

• 下準備
  マフィン型（又は小さめの耐熱皿など）の内側に、バターをまんべんなくぬっておく。 オーブンを200℃に予熱しておく。

• 1

  じゃがいも（メークイン）はよく洗う。 皮つきのまま、スライサーか無ければ包丁で、できるだけ薄い輪切りにする。（水にさらさない。）

  
• 2

  ボウルにA オリーブオイル大さじ4、塩小さじ1/4、こしょう少々、マスタード小さじ2と1/2、すりおろしにんにく小さじ2/3、パルメジャーノチーズ大さじ2、タイム又はパセリみじん切りの半量をよく混ぜ合わせる。 じゃがいもを加え、じゃがいもをつぶさないように優しく全体を混ぜ、オイルを均等にまぶす。

  
• 3

  バターをぬった型に、じゃがいもを重ねて入れる。 アルミホイルでおおい、200℃に予熱したオーブンで30分焼く。 アルミホイルを取り、さらに10-15分焼いて、こんがり焼きめをつける。

  
• 4

  皿に盛り、残りのパルメジャーノチーズ、タイム又はパセリみじん切りをふる。

  

ポイント

・じゃがいもをスライサーで切る際、指を切らないようご注意ください。 ・よりコクのあるうまみを楽しみたい場合は、オリーブオイルをバター50gに置き換え、バターを電子レンジで数十秒加熱して溶かしてお使いください。

作ってみた！

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